Nonino Antica Cuvee 5 Years 43% 0.70

Die neu komponierte Antica Cuvée von Nonino vereint die Vorzüge und Qualitäten verschiedenster Grappe des traditionsreichen Unternehmens Nonino in der norditalienischen Region Friaul-Julisch Venetien. Nicht nur kommen dabei verschiedene rebsortenreine Grappe zum Einsatz, u. a. solche aus dem Trester der Rebsorten Cabernet, Merlot und Schioppettino, vielmehr unterscheidet sich auch die Lagerung bei den einzelnen Sorten maßgeblich. Die einzelnen Grappe werden in den Kellern der Familie Nonino zwischen fünf und zwanzig Jahre lang in ganz unterschiedlichen Fässern veredelt - darunter kleine Fässer aus Limousin-, Nevers- und Grésigne-Eiche sowie ehemalige Sherryfässer. Was allen gemein ist, ist die aufwendige, langsame und schonende Destillation, welche dafür sorgt, dass die organoleptischen Eigenschaften der Reben so gut wie möglich erhalten bleiben. Die Methode ist zu 100% traditionelle Handwerkskunst und mit ebenso viel Leidenschaft verbunden. Durch das Vermählen der einzelnen Destillate wird ein unvergleichlich komplexes und ausgeglichenes Aromenspiel erreicht. Die Antica Cuvée von Nonino erfreut Grappa-Kenner und Entdecker gleichermaßen und bereichert so jede Sammlung um eine besonders edle Grappa.

Der warme Bernsteinfarbton ist allein der Lagerung in Eichenfässern zu verdanken. In der Nase präsentiert sich diese außergewöhnliche Grappa sehr aromatisch und mit Noten von Buttercroissants, Gewürzen und kandierten Früchten sowie von sonnengereiften Orangen. Die Antica Cuvée überzeugt durch eine angenehm samtige Struktur und ihren lang anhaltenden Geschmack mit Noten von Vanille, Aprikose und etwas Mandel. Schließlich ist auch der runde Abgang von komplexer Natur und ruft noch einmal die verschiedenen fruchtigen und leicht blumigen Geschmacksnoten in Erinnerung. Nach einer reichhaltigen Mahlzeit ist diese Grappa ein wunderbar delikater Genuss, der auch sehr schön mit süßen Nachspeisen auf Schokoladenbasis harmoniert.