Nusbaumer Framboise 45% 0.70

Nusbaumer Framboise ist ein hochwertiger Himbeergeist aus dem Elsaß. Für seine Herstellung kommen nur die hochwertigsten und aromatischsten Himbeeren in Frage. Diese werden bei Ankunft in der Brennerei auf ihre Qualität geprüft und erst nach überstandener Kontrolle für die Verwendung im Herstellungsprozess zugelassen. Da Himbeeren zwar hocharomatisch sind, aber einen verhltnismäßig niedrigen Zuckergehalt besitzen, müssen die Himbeeren in neutralem Weinbrand mazerieren. Dies geschieht in einem Verhältnis von 100kg Himbeeren auf 12,5 Liter Weinbrand. Dies ermöglicht eine volle Extraktion der fruchtigen und eleganten Himbeeraromen. Erst nach sorgfältig Mazeration, deren Verlauf sorgsam überwacht wird, erfolgt die Destillation in den kleinen kupfernen Brennkolben der Firma Nusbaumer. Nach der Destillation ist der Nusbaumer Framboise aber noch nicht am Ende seiner Reise. Es folgt eine zweijährige Reifung in Tonkrügen. Diese geben zwar keine Aromen an den Brand ab, aber in der Zeit, in der dieser ruhen darf,   rundet sich der Himmbeergeist geschmacklich weiter ab. Darüber hinaus setzen sich eventuelle Schwebestoffe ab. Zu guter Letzt wird der fertige Himbeergeist auf die Flasche gezogen. Die Aromatik von Nusbaumer Framboise ist ausgesprochen dicht und äußerst reintönig. Aufgrund seiner hohen Qualität eignet er sich ideal als Digestif nach einem guten Essen. Selbstverständlich kann dieser exzellente Himbeergeist aber auch in einer ruhigen Stunde genossen werden.