Nusbaumer Williams-Birne 40% 0.70

Das Eau-de-Vie de Poire Williams von Nusbaumer ist ein beliebter Obstbrand aus der Williamsbirne. Die Brennerei bringt dazu einen passenden Vergleich an: Wenn Kirschbrände zu den ältesten Bränden aus Früchten zählten, dann sei die Williamsbirne zwar einer der jüngsten Brände, erfreue sich dafür aber größter Beliebtheit. Die Williamsbirne von Nusbaumer aus Steige im Elsass wird ausschließlich aus besten und vollreifen Williams Christ Birnen hergestellt. Sie werden auf dem Höhepunkt ihrer Reife gepflückt, dann wenn die Sonne ihnen einen goldenen Farbton verliehen hat. Die bevorzugten Regionen sind das Rhônetal, Anjou und der Südwesten Frankreichs. Für einen Liter Williamsbirne werden circa 28 Kilogramm Birnen benötigt. Die sorgfältige Auswahl der Früchte, ihre schnelle Weiterverarbeitung und die von Meisterhand ausgeführte Destillation sorgen für ein vollfruchtiges Geschmackserlebnis.

Im Glas erscheint die Williamsbirne absolut rein und kristallklar mit einem feinfruchtigen und delikaten Bouquet, das die Birne voll und ganz zur Geltung bringt. Auch der Geschmack ist so wie es für eine Williamsbirne sein soll, intensiv fruchtig mit einer typischen geradlinigen Birnennote und leicht würzigen Anklängen. Seinen harmonisch abgerundeten und milden Charakter hat dieser Birnenbrand seiner Lagerung in Steingutgefäßen zu verdanken.

Die empfohlene Serviertemperatur für diesen Williams liegt bei 6 bis 8° Celsius, damit sich die feine Aromatik optimal entfalten kann. Als Digestif nach einer mehrgängigen Mahlzeit macht sich dieser Obstbrand ebenso hervorragend wir in Begleitung zu süßen Nachspeisen oder Gebäck an einer festlichen Kaffeetafel.