Ocucaje

Vina Ocucaje S.A ist ein Familienunternehmen, welches seit mittlerweile 110 Jahren hochwertigen Pisco und lecker Weine produziert. Die Produktionsstätte liegt in der Hafenstadt Ica in Peru. Die Weingärten sind im Süden von Ica angelegt und profitieren von den dortigen klimatischen Bedingungen. Die größte Besonderheit für die durchweg aromatischen Weine ist der kalkhaltige Boden. Ica ist ein Land, welches in prähistorischer Zeit  mal ein Meer war. Es gilt als das Land mit den reichsten fossilen Vorkommnissen und bietet somit mineralhaltigen Nährboten für Wein.
Insgesamt 1.620 Hektar Land bewirtschaftet das Familienunternehmen, auf dem unter anderem Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Grenache, Chardonnay, Quebranta und natürlich Moscato of Alexandria wachsen. Die Muskatellertraube gehört zu einer der acht Pisco-Trauben, aus das chilenische und peruanische Nationalgetränk nur destilliert werden darf.

Vielfältige Modernisierungsmaßnahmen nahmen vor allem technologische Verbesserungen in den Blick. So wurden in den vergangenen Jahren temperaturregulierte Edelstahltanks, sowie neue Stills installiert, die eine gleichbleibend hohe Qualität der Weine und Spirituosen sowie für gleichbleibende Qualität sorgt.

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