Osborne Pedro Ximénez 1827 17% 0.75

Der Pedro Ximénez 1827 ist ein besonders süßer Sherry der Bodegas Osborne. Das spanische Familienunternehmen liegt direkt an der andalusischen Küste in der klassischen Sherryregion zwischen den Städten El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera und Sanlúcar de Barrameda. Das Gebiet ist auch als Sherry-Dreieck bekannt. Das Bouquet des edlen 1827 erinnert an süße Trockenfrüchte mit einer dominanten Rosinennote.
Optisch kommt der Pedro Ximénez in einem intensiven Mahagoniefarbton daher. Er verströmt einen charakterstarken Duft, der über eine enorme Tiefe verfügt. In ihm treffen Rosinen und Datteln auf Honig und Mandeln. Am Gaumen wartet er mit einer öligen Textur auf sowie einem süßen, vollmundigen und kompakten Gesamteindruck. Rosinen, Gewürze, Karamell und Bitterschokolade vermählen sich zu einem Geschmacksfeuerwerk, das in einem langen Finish endet.  
Die Grundlage für den Osborne 1827 bilden Pedro Ximénez Trauben. Diese werden von Hand geerntet und anschließend in der Sonne getrocknet. Nach der Weiterverarbeitung lagert der Sherry für sechs Jahre in Fässern aus Eichenholz. Durch die Reifung in einem Solerasystem erhält er seine gleichbleibende Premiumqualität.
Servieren Sie den mehrfach bei spanischen Weinwettbewerben ausgezeichneten Osborne Pedro Ximénez 1827 am besten gekühlt. Die perfekte Trinktemperatur liegt zwischen 12° und 16° Celsius. Er passt hervorragend zu süßen Desserts und Blauschimmelkäse.