Ouzo Romios 38% 0.70

Ouzo Romios ist eine aus Griechenland stammende Anisspirituose, die sich international großer Beliebtheit erfreut. Typisch für alle Ouzos ist das intensive Sternanisaroma. Neben diesem Hauptgeschmacksgeber finden viele weitere Kräuter und Gewürze Verwendung, wie z. B. Fenchelsamen, Koriander oder Mastix, das Herz von Pistazienbäumen. Das genaue Rezept ist dabei natürlich ein Geheimnis der Brennerei. Besonders Ouzo-Kenner werden die ausgeglichene, geschmackliche Milde und die intensive Aromatik des Ouzo Romios zu schätzen wissen. Diese verdankt er unter anderem seiner mehrmonatigen Lagerung in Fässern, in denen er heranreift, bevor er für die Abfüllung bereit ist. Die klare Anisspirituose erfüllt den Raum mit einer herb-frischen Aromatik aus Anis und Fenchelsamen, die von einem würzigen Unterton getragen wird. Geschmacklich wird dieser Eindruck sehr schön ausgewogen weitergeführt, bevor sich im Abgang die Anisaromen langsam verabschieden.

Genossen wird Ouzo Romios nicht wie so oft üblich eiskalt, sondern besser bei einer Temperatur um etwa 6-8 °C, wie sie auch gute Weißweine bevorzugen. Dann kann sich das gesamte Aroma schon beim ersten Geruchstest in der Nase entfalten und die Vorfreude auf den ersten Schluck noch weiter steigern. Außerdem lassen sich so die feinen Nuancen frischer Kräuter besser erkennen und eindeutiger erschmecken. Der Ouzo Romios kann traditionell pur als Digestif genossen werden. In Griechenland ist mit Wasser verdünnter Ouzo ein beliebter Begleiter zu so genannten Mezedes, das sind kleine Speisen ähnlich den spanischen Tapas.