Patron El Cielo 40% 0.70

Aus dem mexikanischen Hochland im Bundesstaat Jalisco kommt der Himmel auf Erden: Der Patron El Cielo macht deutlich, wie Premium-Tequila geht. Auch wenn man in der Hacienda Patron nach wie vor großen Wert auf traditionelle Herstellungsmethoden legt, so scheut man sich nicht vor innovativen Herangehensweisen.

Der Himmlische ("el cielo" bedeutet aus dem Spanischen übersetzt "Himmel") wird anfangs genauso gehandhabt, wie die anderen Spitzen-Tequilas im Hause Patron. Auf die händische Ernte der piñas, der Agavenherzen, folgt das ebenfalls manuell getätigte Zerkleinern. Die Agavenherzen werden anschließend auf zweierlei Weise gepresst: etwas moderner in einer Mühle und herrlich traditionell mittels eines großen Tahona-Mahlsteins. Anschließend werden beide Agavensäfte separat voneinander fermentiert. Die Tage lang verwandelt die Hefe den enthaltenen Zucker in Alkohol, bevor es an die small-batch-Destillation in der Hacienda Paton geht. Während die bisherigen Tequilas eines der Weltmarktführer klassisch doppelt destilliert werden, geht es für den Patron El Cielo gleich viermal durch die kleinen, kupfernen Brennblasen. Bisher wurde dies bei Tequila nicht praktiziert.

Doch zum Glück scheuen sich die Macher rund um Master Distiller David Rodriguez nicht davor, ein traditionelles Produkt neu zu denken. Denn der Patron El Cielo zeigt sich unwahrscheinlich weich und geschmeidig und bewahrt zugleich die herrlich süßen Aromen der Agaven ebenso wie einer fruchtigen Säure. Das edle Flaschendesign mit den goldfarbenen Applikationen wird diesem Premium-Tequila mehr als gerecht. Gerecht werden Sie dem Patron El Cielo, wenn Sie ihn gemeinsam mit Freunden genießen, wahlweise auf Eis, mit einer Orangenscheibe im Glas oder als El Cielo Spritz mit Roséwein und Ginger Ale.