Pere Magloire VSOP 40% 0.70

Pére Magloire VSOP ist ein aromatischer Calvados Pays d'Auge. Das Pays d'Auge ist ein Untergebiet der Region Calvados und die dort hergestellten Calvados unterliegen strengen Bestimmungen hinsichtlich Qualität und Herstellung.

Für die Herstellung dieses vollfruchtigen Calvados werden dementsprechend nur Äpfel verwendet, die im Pays d'Auge gewachsen sind. Die Äpfel werden zunächst zu Cidre dem berühmten Apfelwein der Normandie verarbeitet und anschließend zweifach in kleinen Brennblasen aus Kupfer destilliert.

Die hierdurch entstandenen Destillate werden danach zunächst in Eichenholzfässer gelegt, um in diesen heranzureifen und sich so aromatisch weiterzuentwickeln. Für Père Magloire VSOP werden die gereiften Brände unterschiedlicher Fässer miteinander vermählt. Die jüngsten Brände haben bereits mindestens vier Jahre im Fass gelegen.

Der so entstandene Calvados besitzt eine ansprechende, goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Die Nase weist eine harmonische Mischung aus der Fruchtigkeit der Äpfel und der Würze der Holzfässer auf. Auch am Gaumen setzt sich dieses Aromenspiel weiter fort. Trotz der Noten von Vanille und Gewürzen, die, wie bereits erwähnt, der Reifung in Holzfässern zu verdanken sind,  besitzt Père Magloire VSOP noch eine jugendliche Frische, die den Geschmack von Äpfeln unterstreicht.

Im Laufe der Jahre konnte dieser Calvados bereits eine Vielzahl von Preisen und Auszeichnungen ergattern. Darunter zum Beispiel Doopel Gold auf der San Francisco Spirits Competition 2012.