Pesquera Reserva 0.75

Der Tinto Pesquera Reserva ist ein spanischer Rotwein aus Ribera del Duero, vom Weingut Alejandro Fernandez. Er ist ein sortenreiner und trocken ausgebauter Tempranillo Rotwein, der schon seit über zwei Jahrzehnten zu den beliebtesten Weinen dieser Region gehört. Zusammen mit seiner Tochter Eva hat Alejandro diesen vorzüglichen Wein kreiert. Die 24-monatige Reifung im Barrique verleiht ihm eine volle und harmonische Struktur.

Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem tiefen Dunkelrot mit violettem Rand. Sein Bouquet ist äußerst fruchtig und füllig und duftet nach reifen Kirschen, Cassis, Waldbeeren, Kräutern und Gewürzen. Außerdem zeigt es mineralische Anklänge und sogar einen Hauch von Vanilleschoten. Am Gaumen ist er unfassbar gut strukturiert, komplex und voll. Der Pesquera Reserva zeigt Aromen von roten Beeren und Tabak. Dazu gesellen sich Noten von Zartbitterschokolade, Kaffeebohnen, Edelholz und gerösteten Mandeln. Ein sehr tiefgründiger und vielseitiger Wein. Der Abgang ist sehr lang und sinnlich.

Insgesamt ein sehr gelungener Wein mit dem Fernandez, der auch der Tempranillo-Magier genannt wird, sein ganzes Können zum Ausdruck bringt. Durch seine Eleganz und Komplexität eignet er sich sehr gut als Begleiter zu Rindsfilet, Haxe oder Lammkotelett. Serviert werden sollte er bei einer Temperatur von 16-18° Celsius. Öffnen Sie ihn eine Stunde vor dem Verzehr.