Pikesville Kentucky Straight Rye 55% 0.70

Pikesville Straight Rye ist ein ausgezeichneter Roggenwhiskey. Seine Geschichte reicht zurück bis ins Jahr 1890. Nach der amerikanischen Prohibition konnte sich die Marke recht schnell wieder erholen. Da die übrigen Firmen in der Region ihre Produktion eingestellt hatten, blieb der Pikesville der letzte Rye Whiskey des Staates Maryland. Heute wird in der Heaven Hill Destillerie in Kentucky produziert - und zwar zu 51% aus Roggen, zu 39% aus Mais und zu 10% aus gemalzter Gerste. Nach der Destillation darf der Whiskey für ganze sechs Jahre in alten Eichenfässern ruhen.
Auf diese Weise entsteht sein ausgewogenes Profil. Optisch kann er bereits mit seiner blassen Kupferfarbe glänzen. In der Nase sind zarte Aromen von Kakao wahrzunehmen, zu denen sich Noten von Eiche gesellen. Am Gaumen entfaltet der Pikesville Straight Rye einen zugleich trockenen und würzigen Geschmack. Seine Roggennoten sind ganz deutlich präsent und vereinen sich mit samtigem Honig und würziger Nelke. Der Whiskey zeigt sich insgesamt sehr rund und komplex. Auch im lang anhaltenden Finish kann er noch einmal begeistern. Hier präsentiert er sich von seiner süßen Seite und lässt Vanille und feine Gewürznoten anklingen.
Pikesville Straight Rye ist ein komplexer Whiskey, den man in einer ruhigen Minute genießen sollte, um seine Aromen in Gänze schätzen zu können. Der Ritterschlag wurde ihm 2016 verliehen, als Jim Murray ihn in seiner Whisky Bible zum Roggenwhiskey des Jahres kürte.