Piper Heidsieck Rose Sauvage 0.75

Piper-Heidsieck Rosé Sauvage ist ein überaus kraftvoller Rosé-Champagner, dessen Cuvée zu großen Teilen aus Pinot Noirs Trauben aus über 100 Cru Lagen der Champagne besteht. Die Pinot Meuniers für diesen Champagner stammen aus der Grande et Petite Montagne de Reims.

Im Glas besitzt die Champagner eine unvergleichlich kraftvolle Farbe, die ihn zwischen anderen Rosé-Champagnre herausstechen lässt. In einer kraftvollen, fast pinken Farbe leuchtet der Champagner im Glas, was dem Namenszusatz -Sauvage-, also -wild-, durchaus Berechtigung verleiht. Die Perlage ist fein und lebhaft. Das Bouquet erfüllt die Erwartungen, die die Farbe geschürt hat. Rote Früchte und Beeren erfüllen das Glas und sorgen so für einen fruchtigen ersten Eindruck. Anklänge von Zitrusfrüchten und ein Hauch von Gewürzen runden das Bouquet ab. Auch am Gaumen setzt sich die opulente Charakteristik des Champagners fort. Zunächst erfreut das prickelnde Mundgefühl. Anschließend zeigt sich ein voller Körper, der durchzogen ist mit Eindrücken von Kirschen, Grapefruit, Brombeeren und Orangen. Im Hintergrund schimmert ein Hauch von Pfeffer durch, der wiederum für interessante Genussmomente sorgt.

Der Rosé Sauvage von Piper-Heidsieck ist ausgefallener Champagner mit einer einzigartigen Optik und einem überraschend kraftvollen Köper. Serviert werden sollte er bei 10-12°C. Aufgrund seines rassigen Auftretens ist er nicht nur ein exzellenter Aperitif, sondern auch ein Champagner, der sehr gut mit einer Vielzahl von Speisen kombiniert werden kann, da er sowohl Kraft als auch Finesse mitbringt.