Prinz Jagertee 40% 1.00

Ein österreichisches Original - das steht außer Frage. Denn EU-rechtlich darf sich nur Jagertee (oder auch Jagatee, beziehungsweise Jägertee) nennen, wer auch in Österreich hergestellt wurde. Schließlich hat das wärmende Getränk lange Tradition in dem Alpenland.
Ebenfalls fest mit Österreich verbunden, ist die Feinbrennerei Prinz. Weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt, werden hier seit den 1920er-Jahren Edeldestillate gebrannt. Neben zahlreichen Obstbränden zählt auch der Prinz Jagertee zum festen Sortiment; sowohl in der klassischen Variante als auch in drei weiteren Geschmacksrichtungen.
Österreicher kennen das klassische Rezept vermutlich aus dem Stegreif: Inländer-Rum und Schwarztee. Ein kräftiger, heißer Tee wärmte im 19. Jahrhundert die Forstarbeiter und Jäger; mit einem Schuss Inländer-Rum heizte der Tee bei der Arbeit noch etwas mehr ein. So ist zumindest im Groben die Entstehungsgeschichte des österreichischen Winter-Drinks.
Dem Wald ist der Jagatee längst entwachsen und findet sich heutzutage vielmehr in den Wirtshäusern entlang der Skigebiete wieder. Der Inländer-Rum als Basis für den Prinz Jagertee wird vor Ort in der Brennerei in der Gemeinde Hörbranz hergestellt. Während der Inländer-Rum, einst als Alternative zu Zuckerrohrdestillaten aus den ehemaligen europäischen Übersee-Kolonien, lange Zeit ohne Zuckerrohr auskam, so muss seit 1999 auch der Inländer-Rum aus Zuckerrohr destilliert werden. Wobei die Herstellung im Land Österreich erfolgen muss. Für den Prinz Jagertee wählen die Verantwortlichen in der Feinbrennerei den Inländer-Rum mit 60 Volumenprozenten. Zusammen mit Schwarztee und Obstdestillaten entsteht so der original Prinz Jagertee, der final mit 40 Volumenprozenten Alkohol abgefüllt wird.
Traditionell wird der Prinz Jagertee als Mischgetränk mit einem Teil Jagertee und zwei Teilen Wasser genossen. Gerne kann das Heißgetränk noch verfeinert werden, um seinen ganz persönlichen Punsch zu kreieren. Orangensaft und Zimt harmonieren beispielsweise bestens mit dem Prinz Jagertee. Im Übrigen ist der österreichische Klassiker schon lange kein reines Wintergetränk mehr und kann sich bestens an die warme Jahreszeit gewöhnen. Zusammen mit Eiswürfeln, geschnittenen Zitrusfrüchten und etwas Rotwein verwandelt sich der Prinz Jagertee in eine fruchtige Sangria.