Proper No. Twelve

Irischer Spirit von ganzem Herzen

Bei dieser Harmonie besetzen zwei Größen ihrer Branche sozusagen die "erste Geige". Die Rede ist von Conor McGregor, MMA-Star, und David Elder, Master Distiller und langjähriger Manager bei Bushmills, der ältesten Brennerei Irlands. Und wie es sich für irischen Whiskey gehört, wird natürlich auch der Proper No. Twelve dreifach aus Gerste destilliert. Zumindest teilweise, denn der fertige Blend enthält auch Grain Spirit, wobei es sich hier durchaus um Roggen handeln könnte.
Der New Make Spirit fließt von den kupfernen Pot Stills der Bushmills Distillery in ehemalige Bourbon-Fässer, wo er mindestens seine drei Jahre gesetzlich-vorgeschriebene Reifezeit verbringt. Im Übrigen ist jedoch nicht Bushmills "verantwortlich" für den Proper No. Twelve; das eigentliche "Zuhause" des Whiskeys ist McGregor's eigenes Unternehmen Eire Born Spirits; das nur am Rande.
Bezüglich der Reifezeit musste sich Proper No. Twelve immer wieder den Umständen anpassen und zeitweise sogar den Namen des Whiskeys überdenken. Die Irish Whiskey Association bemängelte 2021 die Verwendung der Zahl "Zwölf" in McGregors Whiskey, da dies beim Kunden unter Umständen zu Irritationen bezüglich des Alters des irischen Drams führen könnte. Der Whiskys selbst kam in den Anfangsjahren als Fünfjähriger in den Handel, verweilte dann lange erfolgreich als No-Age-Statement (die Nachfrage war einfach zu hoch, als dass man den Proper No. Twelve hätte so lange im Fass verweilen können) und ist seit den 2023er-Abfüllungen mit einem Reife-Alter von vier Jahren angegeben.
Und was hat es mit der Zwölf auf sich? Nun, die geht zurück auf den Postal District mit der Kennziffer 12 in Irlands Hauptstadt Dublin. Hier ist McGregor aufgewachsen.

Ein Raketenstart wie kaum ein zweiter

Ohne Frage hat der Erfolg des irischen Whiskeys Proper No. Twelve zum Teil etwas mit seinem berühmten Ideengeber Conor McGregor zu tun. Schließlich war der MMA-Fighter quasi schon eine Marke an sich und hatte über eine halbe Million Follower in den sozialen Medien. An Aufmerksamkeit für das neue Produkt mangelte es entsprechend nicht. Doch natürlich musste auch die Qualität des dreifach destillierten Iren stimmen. Das war 2018 der Fall, das tut sie nach wie vor.
Doch die Tatsache, dass binnen zwei Wochen nach Produkt-Launch große Chargen des Proper No. Twelve Irish Whiskeys bereits ausverkauft war - damit hatten McGregor und seine Mitstreiter wohl nicht gerechnet. Lagerbestände, die eigentlich für bis zu sechs Monate gedacht waren, fanden bereits ihren Weg zu den Kunden. Sowohl in Irland, als auch in den USA hatte der irische Whiskey reißenden Absatz. Für alle Zahlen-Fans: Branchenberichten zufolge wurden rund drei Jahre nach Markteinführung bereits sechs Millionen Flaschen des Proper No. Twelve Irish Whiskey verkauft.
Und noch eine Zahl, die nicht weniger interessant ist. 2021 verkaufte McGregor die Whiskymarke an die Becle SAB, einem sehr erfolgreichen mexikanischen Unternehmen, welches unter anderem Jose Cuervo besitzt. Kaufsumme? 600 Millionen Dollar.

Wenn weniger mehr ist: das erfolgreiche Duo bei Proper No. Twelve

Seit seinem Market Launch 2018 war der Proper No. Twelve Irish Whiskey lange Zeit ein Solist. Doch nach und nach schleicht sich ein neuer Mitspieler ins Whiskey-Segment, wobei die Begriffsbezeichnung "Whisky", beziehungsweise "Whiskey" dann natürlich nicht mehr auf dem Etikett stehen darf. Die Rede ist von Flavoured "Whisky", so wie es bei Rum und Vodka seit geraumer Zeit praktiziert wird. Flavoured Whisky ist vor allem in den USA ein Thema; wir denken an Whisky-Liköre mit Honig oder feuriger Zimtnote. Proper No. Twelve handhabt es da etwas lieblicher und brachte 2023 den Proper No. Twelve Irish Apple auf den Markt. Ausschließlich auf dem US-Markt; zumindest bei Produktlaunch.
Sicherlich haben die Verantwortlichen ihre Hausaufgaben gemacht; schließlich ist die Kategorie Flavoured "Whisk(e)y" von 2018 bis 2022 jährlich und konstant gewachsen. Wirtschaftstrends zu folge, soll sich dieses Wachstum bis 2034 um einige mehr erhöhen. Da stehen die Chancen für den Proper No. Twelve Irish Apple wohl ziemlich gut. Mittlerweile ist der fruchtige Neuzugang, der die aromatischen Charakteristika des Proper No. Twelve Irish Whiskey (Honig, Vanille, Eiche) ideal mit der Frische und der apfel-typischen Fruchtigkeit vereint, über den e-commerce in zahlreichen Ländern erhältlich.

Solist und Teamplayer gleichermaßen: der Proper No. Twelve als Vielseitigkeits-Talent

Selbstverständlich lässt sich der Proper No. Twelve Irish Whiskey ganz klassisch pur oder auf Eis genießen. Sein ausgewogenes Geschmacksprofil macht ihn darüber hinaus zum idealen Whiskey für Cocktails aller Art. Exotisch wird ein "Proper Craic Water":
1. Befüllen Sie ein Highball-Glas mit etwas Eis.
2. Bauen Sie zwei Teile Proper No. Twelve und einen Teil Kokosnusswasser sowie den Saft einer halben Limette im Glas auf.
3. Mit Mineralwasser auffüllen.
4. Mit einer Limettenscheibe oder einem Limettenschnitz garnieren.
Zu den Klassikern zählt der "Proper Sherly", der ebenfalls im Nu zubereitet ist.
1. Befüllen Sie ein Highball-Glas mit Eis.
2. Geben Sie zwei Teile Proper No. Twelve und einen halben Teil Grenadinen-Sirup in das Glas.
3. Mit Zitronen/Limetten-Limonade auffüllen.
4. Mit einer Maraschino-Kirsche garnieren (alternativ ein Limettenschnitz).

Proper No. Twelve Irish Whiskey auf einen Blick:

etabliert von Connor McGregor und David Elder

2018: Markteinführung

dreifach auf kupfernen Pot Stills in Irland destilliert

seit 2023: 4 Jahre Reifezeit; davor lange als NAS-Whiskey auf dem Markt

komplette Reifezeit in ex-Bourbon-Fässer

2023: Sortimentserweiterung um den Proper No. Twelve Irish Apple