Psenner Grappa Dell'Alpino 40% 0.70

Mit dem Grappa dell'Alpino zollt die Traditionsbrennerei Psenner ihrer Geschichte, insbesondere aber ihren Anfängen, Tribut. Im Jahr 1920 wird der spätere Firmengründer Ludwig Psenner geboren. Schon in jungen Jahren entdeckt er seine Faszination für die Brennkunst. Er nutzt große Teile seiner Freizeit und Energie, die Geheimnisse der Brennkunst zu lernen. Manch sagen ihm zudem eine natürliche Begabung für das schwierige Handwerk nach. Der erste Erfolg ließ zwar auf sich warten, war dafür aber ein bedeutsamer. Mittels eines Wasserbad-Brennkolbens stellt Psenner mit 27 Jahren selbstständig die erste Spirituose her: einen Grappa. Noch heute sind Grappas ein fester Bestandteil des Sortiments von Psenner. So begann die Erfolgsgeschichte der heute weltbekannten Traditionsbrennerei.
Hergestellt wird dieser Grappa dell'Alpino aus Trester von verschiedenen Weinsorten. Dabei handelt es sich um feste Rückstände von ausgepressten Früchten, etwa Kerne oder Beerenhäute. Die Destillation erfolgt in Brennblasen aus Kupfer. Das Herzstück dieses Grappas fällt schon beim ersten Blick auf oder eher in die Flasche auf. Inmitten der bernsteinfarbenen Spirituose befindet sich eine Holzfigur aus Eiche. Sie ist verantwortlich für die kräftige Farbe des Grappas. Der Effekt ist jedoch nicht nur ästhetischer. Der Geschmack von Grappas hängt massiv von dem Holz der Fässer ab, in denen der Tresterbrand lagert. Grappas aus Eichenfässern sollen etwa einen herberen Geschmack haben als beispielsweise Grappas aus Kirschholzfässern, die etwas süßlicher schmecken. So trägt die Figur zum etwas herberen Geschmack und den holzigen Untertönen dieses Grappas bei.