Psenner Limoncello 30% 0.70

Grappa, Obstbrände, Liköre, ja sogar Whiskys zählen zum Repertoire der Traditionsbrennerei Psenner aus Südtirol. Mit ersterem startete Ludwig Psenner die Erfolgsgeschichte der Marke, die mitunter die Regelungen zu Grappa mitbestimmt hat. Der Psenner Limoncello zählt allerdings, bekannterweise,  zu den Likören. Genauer gesagt ist er ein Zitronenlikör. Er wird aus den Schalen sortenreiner Zitronen hergestellt. Diese verbringen bis zu einen Monat in hochprozentigen Alkohol. Sehr wahrscheinlich verwendet Psenner hierfür den Hauseigenen Grappa. Die typische Süße und eine trinkbare Alkoholstärke erhält man durch Zugabe von heißem Wasser und Mazerat mit Zucker. Für eine Woche zieht der Zitronenlikör bevor es gefiltert wird und als Limoncello verkauft wird. Die genaue Herkunft ist umstritten, allerdings kann man die grobe Richtung bestimmen: der Südwesten Italiens. Drei Regionen (Capri, Sorrent, Amalfi) erheben mit ihren Legenden Anspruch auf die Elternschaft von Limoncello. Wie dem auch sei, Limoncello reiht sich perfekt in die Produktvielfalt von Psenner ein.

Ein kräftiger Gelbton strahlt aus der dezent verzierten Flasche des Zitronenlikörs entgegen. Typisch für Limoncello, begrüßt der Psenner Limoncello den Geruchssinn mit dem frischen Duft soeben geriebener Zitronen. Am Gaumen entfaltet der Likör dann zunächst die säuerliche Seite der Frucht, bevor der Geschmack durch ihre herb-süßlichen Nuancen abgerundet wird. Insgesamt ist der Psenner Limoncello angenehm fruchtig-süß mit einem säuerlichen Frische-Kick. Ein Eindruck, der auch im Finish lange erhalten bleibt.

Gekühlt und pur lässt sich der Psenner Limoncello an gemütlich-geselligen Sommerabenden genießen - beispielsweise als Aperitif oder in Longdrinks.