Psenner Selig Distilled Dry Gin 43% 0.70

Ein weiterer klassischer London Dry Gin aus Südtirol präsentiert sich mit dem Psenner Selig Distilled Dry Gin. Auch für diesen Gin verwendet die in Tramin ansässige Traditionsbrennerei Psenner sowohl klassische Botanicals, als auch heimische. Deren Geschmacksstoffe kitzelt die vom Gründer Ludwig Psenner entwickelte Vergeisterungsanlage aus Wacholder, Gewürznelken, Zitrusschalen und Co. heraus. Dieser Wasserbad-Brennkolben hat ein 27 Jähriger Ludwig zunächst zum Brennen seines ersten Grappas verwendet, worauf der inter- und nationale Erfolg aufbaut. Der Psenner Selig Distilled Dry Gin hat demnach eine lange Geschichte der handwerklichen Brennereikunst im Rücken. Von dem Destillat wird der Mittellauf filtriert, damit etwaige Unreinheiten das Geschmacksprofil nicht trüben. Die Namensgebung ist uns noch ein Rätsel, vielleicht machte die Kreation die Master Distiller selig?

Der Psenner Selig Distilled Dry Gin weist klassische Wacholdernoten eines London Dry Gins auf. Im Geschmack zeigen sich dann weitere Aromen in einem gekonnten Zusammenspiel. Die dominanten Wacholderaromen werden durch herb-fruchtig-spritzige Zitrusnoten von Orangen und Zitronen ergänzt. Darüber hinaus ergeben Muskat, Nelken, Zimt und Enzianwurzel noch eine schöne würzige Ebene. Ein wenig herb-säuerliche Fruchtaromen steuern Preiselbeeren bei. Zum Abschluss des Psenner Selig Gin verzaubern die würzigen Aromen in einem anhaltenden Abgang.

Auch diesen Gin aus dem Hause Psenner könne Sie pur oder als Gin Tonic trinken. Ihrer Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt. Es empfiehlt sich allerdings ein klassisch herbes Tonic.