Pure Kentucky 53,5% 0.70

Der Pure Kentucky XO ist ein Straight Bourbon Whiskey aus der Willett Distillery, auch bekannt als Kentucky Bourbon Distillers (KBD). Die erste Brennerei unter dem Namen Willett wurde 1936 in Bardstown, Kentucky von Thompson Willett gegründet wurde. Nur drei Jahre nach dem Ende der Prohibition erschuf Willett damit ein Traditionsunternehmen. Die heutige Destillerie, die nun auch wieder als Willet Distillery auftritt, wird seit 2012 in dritter Generation der Willett/Kulsveen Familie geführt. Willett ist bekannt für Bourbon und Rye Whiskeys mit Abfüllungen, die zwischen zwei und 28 Jahren gereift sind.
Der Straight Bourbon Whiskey Pure Kentucky XO wird in einer traditionellen Pot Still-Anlage mit Kupferbrennblase im Small Batch Verfahren gebrannt. Das bedeutet, dass der mindestens zwölf Jahre gereifte Whiskey nur in sehr geringen Mengen von Hand abgefüllt wird. In der Flasche glänzt der Bourbon mit einem kräftigen Bernsteingold und beeindruckt durch ein kräftiges Aroma, das von fruchtig über süße Karamellnoten und einer zarten Holzigkeit bis hin zu Eukalyptus reicht. Am Gaumen entfaltet er sich süßlich-cremig, mit Nuancen von Zimt, Toffee und Karamell. Pfeffer, Eichenholz und eine spezielle Würzigkeit geben dem Pure Kentucky noch mehr Tiefe und runden den Geschmack in einem langanhaltenden Finish ab.
Die Abfüllung mit 53,5% unterstreicht den Facettenreichtums dieses Bourbons und macht ihn zu einem Whiskey für die besonderen Momente. Der Pure Kentucky XO wurde bereits mehrfach ausgezeichnet, zuletzt im Jahr 2012 mit der Silber-Medaille der San Francisco World Spirits Competition.