Quorhum

Quorhum ist eine hochwertige Rum-Marke des aus Kuba stammenden Familienunternehmens Oliver & Oliver. Don Juanillo Oliver hat bereits gegen Ende des 19. Jahrhunderts mit dem Anbau von Tabak und Zuckerrohr auf Kuba begonnen. Ebenfalls zur gleichen Zeit wurde im Familienbetrieb auch mit der Produktion von Rum begonnen, der schnell über die Grenzen Kubas hinaus bekannt wurde. Gegen Ende des 19. Jahrhundert musste die Produktion jedoch aufgrund des zweiten Unabhängigkeitskrieges zum ersten Mal eingestellt werden. Die verheerenden Verwüstungen konnten unter großem Einsatz der Familie Oliver nach und nach wieder beseitigt werden. Schließlich verstreute die nächste Revolution jedoch die Mitglieder der Familie Oliver in alle Himmelsrichtungen und ließ den Traditionsrum fast in Vergessenheit geraten.

Erst in den 1980er-Jahren kehrte ein Familienmitglied nach Kuba zurück und entdeckte dort den alten Rezeptschatz der Familie Oliver wieder. Mit dieser Grundlage wurde dann in der Dominikanischen Republik wieder mit der Herstellung von ausgezeichnetem Rum begonnen. Die Rumsorten der Marke Quorhum sind ausgesprochen hochwertig und besitzen eine beeindruckende Komplexität und Harmonie ohne dabei an Frische eingebüßt zu haben. Oliver & Oliver setzt dabei auf traditionelle Rezepte und Erfahrungswerte sowie großes handwerkliches Geschick und technisches Know-How. Das Ergebnis ist ein Rum mit einem typisch kubanischen Profil. Schließlich bietet die Dominikanische Republik ganz ähnliche Anbaubedingungen wie Kuba.

Ron Quorhum kommt in verschiedenen Altersstufen daher und reift vor seiner Abfüllung in einem Solera-System heran, wie es vor allem in Spanien für Sherry und Brandy zum Einsatz kommt. Dabei wandern die Destillate durch verschiedene Fassreihen und werden jeweils mit älteren Destillaten aus der darunter liegenden Reihe vermählt.

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