Ramon Bilbao Reserva 0.75

Dieser komplexe Rotwein stammt aus der Rioja Alta. Als eines der berühmtesten Weinbaugebiete Spaniens mit zahlreichen Bodegas produziert die Rioja hervorragende Weine. Der Ramon Bilbao Reserva wird zu 90 % aus der Rebsorte Tempranillo hergestellt, die wegen ihrer vielfältigen Einsatzmöglichkeiten in Spanien besonders beliebt ist. Zusätzlich wird der Reserva noch mit 10 % anderer Trauben aus der Rioja DOCa verfeinert. Bei der Ernte legt das Weingaut Ramon Bilboa aus Haro besonderen Wert darauf, ausschließlich Trauben von mindestens 40 Jahre alten Rebstöcken zu verwenden. Nach der Fermentation wird der Wein 20 Monate lang in Eichenfässern aus Amerika gelagert. Danach reift der Ramon Bilbao Reserva noch ca. weitere 20 Monate in der Flasche.

Im Glas zeigt sich der Ramon Bilbao klar mit leuchtender, rubinroter Farbe. Das Aroma ist komplex und zunächst vor allem herb und würzig. Es bietet eine Kombination aus roten und dunklen Früchten, die typisch für die Tempranillo ist. Im Kontrast dazu stehen herbe Noten wie Gewürze, Leder und Tabakblätter sowie mentholartig anmutender Balsamduft. Auf der Zunge treten jedoch weichere Aromen wie Teegebäck, Vanille und Zimt hinzu, so dass der Wein insgesamt sehr harmonisch und ausbalanciert wirkt. Die Säure verleiht dem Ramon Bilbao Reserva eine gewisse Frische, ohne zu dominant zu wirken und die Tannine muten angenehm weich an.

Der Ramon Bilbao Reserva ist ein hervorragender Tafelwein aus der Rioja DOCa, der sich besonders gut mit würzigen und pikanten Speisen, beispielsweise Curry oder Gerichten aus der traditionellen Küche Spaniens kombinieren lässt.