Ratu

Die Marke Ratu gehört zur Rum Co. of Fiji. Das Unternehmen stellt alle ihre Produkte in der South Pacific Rum Distillery in Lautoka, Fiji her. Die Destillerie ist bereits seit 1980 aktiv und bisher die einzige Rum-Destillerie auf den Fiji-Inseln. Dort produziert der preisgekrönte Master Distiller und Blender, Liam F. Costello, zusammen mit einem engagierten Team feinste Rumsorten. Die Herstellung erfolgt in traditionellen Pot und Column Stills. Der Begriff Ratu bedeutet übrigens Häuptling. Die Namensgebung weist bereits drauf hin, dass Ratu seine Inspiration und seine Identität aus dem fidschianischen Erbe und der Kultur bezieht. So hat sich Ratu der Authentizität, Handwerkskunst und Leidenschaft verschrieben. Das macht sich im Endprodukt bemerkbar: Seit der Markteinführung im Jahr 1980 hat Rum Co. of Fiji mehr als 120 internationale Auszeichnungen bei verschiedenen prestigeträchtigen Wettbewerben gewonnen, darunter die New York International Spirits Competition 2020, die San Francisco World Spirits Competition 2019 und 2017 sowie die London Spirits Competition 2018.

Zu verdanken haben die Hersteller das aber nicht nur dem Engagement der Mitarbeitenden, auch das Klima spielt dabei seine Rolle. Das Klima auf den Fiji-Inseln ist tropisch-maritim und ganzjährig warm mit minimalen Extremen. Die Temperaturen in der kühlen Jahreszeit betragen durchschnittlich 22 °C. Das Klima ist dafür verantwortlich, dass die Fasslagerung deutlich schneller als bei uns verläuft. Die Reifung erfolgt in kleinen Eichenfässern. Dazu kommt, dass Lautoka im Herzen von Fijis Zuckerrohr-Anbauregion liegt und daher auch als Zuckerstadt (Sugar City) bekannt ist. Die Lautoka-Zuckerraffinerie ist eine der größten ihrer Art auf der Südhalbkugel. Dass hier beste Rohstoffe wachsen können, liegt auch an der besonderen Bodenbeschafftenheit. Die Uralte Vulkanerde ist besonders reichhaltig und fruchtbar.

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