Rinquinquin Aperitif a la Peche 15% 0.75

Rinquinquin ist ein französischer Aperitif aus dem Durance-Tal in der Provence, der auf der Basis sorgfältig ausgesuchter Pfirsichen hergestellt wird. Für seine Herstellung werden besonders aromatische Sorten wie Cardinale, die ein orange-rotes Fruchtfleisch aufweist, und Coronet, die weißfleischig und süßlich daherkommt, herangezogen. Für Rinquinquin werden nicht nur die Pfirsiche selbst, sondern auch Pfirsichblätter, ätherische Öle der Zitrone, Rohrzucker und Weißwein verwendet. Die vielfältigen Aromen werden durch Extraktion gewonnen, wobei das Produkt nach der Mazeration gründlich gefiltert wird. Sein fruchtiges Aroma macht ihn wunderbar elegant und zu einem ganz besonderen Aperitif.

Optisch präsentiert sich Rinquinquin in einem dunklen Goldton und begeistert schon beim Einschenken durch sein intensives Fruchtbouquet. Neben den charakteristischen Pfirsichnoten klingen deutliche Vanillenoten an, die von feinherben Kräuteraromen und einem frischen Zitronenakzent begleitet werden. Am Gaumen erscheint der Aperitif saftig, mit vollem Pfirsichgeschmack und frischen Zitrusnoten sowie einer Spur ätherischer Öle, die über den Abgang hinaus getragen werden. Süßliche Fruchtnoten werden um eine lebhafte Säure bereichert. Der Nachhall kommt mit würzigen Anklängen von Bittermandel, mit Vanille und einem Hauch von Kakao daher. Sie können Rinquinquin sowohl pur auf Eis und mit einer Zitrone garniert als auch in Verbindung mit Weißwein oder Tonic Water genießen. Dabei harmoniert er sowohl mit Pasteten als auch mit Desserts wie Fruchtsalat.