Rochelt Weichsel 50% 0.35

Aus dem Süden der Steiermark stammt dieser elegante Edelbrand aus Sauerkirschen (Weichseln). In der Schnapsbrennerei Rochelt wird Qualität und Sorgfalt groß geschrieben: nur drei spezielle Sauerkirschsorten werden für den Rochelt Weichsel verwendet. Erst wenn die Früchte voll ausgereift sind und ein optimales Zucker-Säure Verhältnis aufweisen werden diese von Hand gepflückt. Dabei werden die Früchte sofort einzeln verlesen. Nach der strengen Qualitätskontrolle werden die sonnengereiften Früchte direkt vor Ort zur Maische angesetzt. Der Maische wird Zeit für eine natürliche Vergärung gelassen. Kernfrei wird diese dann behutsam im Doppelbrandverfahren destilliert. Der entstandene Brand wird anschließen mindestens 6 Jahre in offenen Glasballons gereift. So entweicht die Stärke des Alkohols und hinterlässt einen milden und geschmeidigen Edelschnaps. Ein solch edler Brand wird selbstverständlich ungefiltert abgefüllt.
Diese Sorgfalt ist in jedem Tropfen des Rochelt Weichsel spürbar. Schon sein elegantes Äußeres, auf welches jeder Edelduft neidisch wäre, weckt die Neugierde und erzeugt eine gewisse Spannung auf das Innere. Sanfte Fruchttöne begleitet von einer reinen und hellen Frische steigen einem in die Nase. Es erinnert an den Duft einer frischen Bergquelle gepaart mit dem Aroma von Kirschbäumen im Hochsommer. Am Gaumen hinterlässt der Rochelt Weichsel nichts als Wonne. Er besitzt einen tiefgehenden, harmonischen Charakter. Der Geschmack ist von frischen Steinfrüchten geprägt, gepaart mit würzigen Noten von Zimt und Bittermandel. Er ist dabei klar, frisch und von seidiger Eleganz. Im Abgang sind diese Töne von langanhaltender Präsenz. Einfach ein wundervolles Produkt und eine reine Freude für alle Sinne. Es erklärt sich von selbst, dass dieser Edeltrunk in seiner ganzen Reinheit pur genossen wird.