Saint James 12 Years 43% 0.70

Vieux ist Französisch und steht für Alter oder alt. Ein passender Titel, denn dieser Rhum Agricole reift 12 Jahre lang in Fässern aus Eichenholz unter tropischen Bedingungen. Wie tropisch? Das Heimatland dieses Rums, das französischsprachige Martinique, liegt in den Antillen, eine Inselgruppe in der Karibik. Dort unterschreiten die Temperaturen selten die 20-Grad-Marke.

Doch das ist nicht die einzige Besonderheit der Antillen. Sie sind eine der wenigen Regionen, die überhaupt Rhum Agricole produzieren. Das ist eine spezielle Rumsorte, die aus frischem Zuckerrohrsaft hergestellt wird. Herkömmlicher Rum wird hingegen aus dem Zuckersirup Melasse gewonnen. Des Weiteren macht Rhum Agricole nur einen winzigen Teil der weltweiten Rumproduktion aus, nämlich rund 3 Prozent. Dementsprechend können Sie sich einer Sache sicher sein: Dieser Rum ist ein hochqualitatives, exklusives Produkt, für das Saint James ausschließlich Zuckerrohr aus eigenem Anbau verwendet.

Die klare Flasche erlaubt bereits einen Blick auf die beeindruckende Kupferfarbe des Rums. Dieser Rum besticht primär durch seine herausragende Balance. Aromen von Toffee, dunkler Schokolade und Kaffee sorgen für einen herb-süßen, erdigen Touch. Vanille-, Muskatnuss- und Zimtakkorde liefern eine elegante Würze. Natürlich hinterlässt auch die zwölfjährige Lagerung in Eichenfässern ihre Spuren. Bereits in der Nase entfaltet der Rhum Vieux Agricole von Saint James eine wunderbare Holzigkeit. Pflaumen- und Trockenfruchtnoten runden das Bouquet ab. Im Finish ist der Rum besonders langanhaltend.