Sasse Atlantik Finish 40% 0.50

Der Atlantik Finish aus der Feinbrennerei Theo Sasse ist ein ganz besonderer Lagerkorn und zwar nicht nur deshalb, weil er mindestens sechs Jahre lang reifen durfte. In diesem edlen Tropfen vereinen sich die Brenntradition aus dem Münsterland, der raue Charme der schottischen Atlantikküste und andalusisches Temperament.

Wenn Whisky und Brandy über mehrere Jahre gelagert werden - warum dann nicht auch Korn? Mit dieser Idee entwickelte die Feinbrennerei Sasse aus Schöppingen ihr erfolgreichstes Produkt, den Lagerkorn. Inzwischen haben die Inhaber von Sasse an weiteren Rezepten gefeilt und so den Atlantik Finish kreiert. Den Ausgangsstoff für diesen Lagerkorn bildet über Torffeuer gedarrtes Gerstenmalz von der Insel Islay, das dem Korn gut eingebettete, rauchig süße Torfnoten verleiht. Anschließend darf das Destillat in drei verschiedenen Fasstypen reifen.

Dazu gehören Cognacfässer, Fist Fill American Oak Barrels und als besonderes Highlight Sherry Casks aus Jerez de la Frontera. Aus jedem der drei Fasstypen nimmt der Kornbrand das Beste mit. So entsteht ein bunter Strauß an Fruchtaromen auf der Zunge, begleitet von Kaffeenoten, Schokolade und Kokos. Außerdem spielt auch eine Tonne mit salzigem Atlantikwasser eine Rolle bei der Herstellung, welche genau bleibt allerdings das Geheimnis von Sasse. Jedenfalls durchweht den fertigen Edelbrand ein leicht salziger Hauch von Meeresbriese.

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