Schloss Vollrads Riesling trocken 0.75

Das Aushängeschild und der ideale Wein, um die Produktpalette des Weingutes Schloss Vollrads kennenzulernen: Das ist der Schloss Vollrads Riesling trocken. Er ist sozusagen der Dauerbrenner und die Basis des Weingutes und verdeutlicht, welch hohe Qualität auf Schloss Vollrads allein schon bei den VDP.Gutsweinen Standard ist.

Riesling ist die einzige Rebsorte, die man auf den mittlerweile fast 70 Hektar Anbaufläche findet. Schloss Vollrads verfügt über Parzellen in unterschiedlichen Lagen, die allesamt Weine von sehr guter Qualität hervorbringen. Die Rieslingtrauben wachsen hier in herrlicher Südwest- und Südlage und werden ständig von Weingutsleiter Ralf Bengel und seinem Team inspiziert. Das beginnt beim händischen Entfernen von überschüssigem Laub bis hin zur (meist) mehrfachen Lese - je nach Reifegrad der Beeren.

Das Lesegut legt nur kurze Wege zurück, bis es auf dem Weingut Schloss Vollrads ankommt. Vor Ort, also am Fließband, erfolgt eine weitere händische Lese, denn nur einwandfreie Trauben werden hier zu erstklassigem Riesling vinifiziert. Der VDP.Gutswein Riesling trocken gärt im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen und wird anschließend auch im Edelstahltank ausgebaut.

Entsprechend frisch und jung kommt der Schloss Vollrads Riesling trocken daher. Von Tanninen natürlich keine Spur zeigt sich dieser VDP.Gutswein aus dem Rheingau als idealer Sommerwein. Vielschichtige Fruchtaromen von grünen Äpfeln, Pfirsich, Grapefruit und Quitten prägen den Charakter des sortenreinen Weißweins. Säure und Süße halten sich harmonisch die Waage und auch an Mineralität mangelt es diesem authentischen Riesling definitiv nicht. Als Weißwein ist sein Lagerpotenzial eher kurz, sodass jeder Jahrgang innerhalb von zwei bis drei Jahren eingeschenkt werden sollte. Bei 8 °C bis 10 °C Trinktemperatur kommt die klare Frische des Schloss Vollrads Riesling trocken ideal zum Vorschein.

Ideal passen auch zahlreiche Speisen zu dem Fruchtigen aus dem Rheingau. Französische Klassiker wie die Quiche Lorraine harmonieren ebenso gut wie Pastagerichte aus dem mediterranen Raum, wie Kichererbsen-Curry oder gebratener Fisch mit Kräutersauce.