Sertiko Ouzo 45% 0.70

Botanicals kennen wir vom Gin, ohne Frage. Doch auch Ouzo ist eine dieser Spirituosen, die es verstehen, natürliche Aromen und Essenzen einzufangen und harmonisch miteinander zu kombinieren. Besonders viel davon scheint man in der EVA Distillery zu verstehen. Gegründet von den Brüdern Patrikopoulos im Jahr 1995, ist sie eine von insgesamt 16 Brennereien auf der drittgrößten griechischen Insel.

Lesbos ist unerlässlich für das griechische Nationalgetränk, wachsen dank des sehr fruchtbaren Bodens und des Mikroklimas die Rohstoffe hier besonders gut. Auch der Anis, welcher vertrauensvoll von Nikos Thermiotis in dem kleinen Dorf Lisvori, etwa 40 Autominuten von der Brennerei entfernt, angebaut wird. Die Destillerie selbst befindet sich in Mytilini, dem kulturellen und wirtschaftlichen Zentrum von Lesbos. Von ebengleicher Bedeutung ist auch der Ouzo, der bei einem guten Essen mit noch besseren Freunden absolut nicht fehlen darf. Liebhaber von hochwertigen Spirituosen wissen den Sertiko Ouzo besonders zu schätzen. Sein Aroma ist unverkennbar, was natürlich auf die aufwendige Herstellung zurückzuführen ist.

Nach der ersten Destillation des Basis-Alkohols (in der Regel wird Ouzo aus Trester gebrannt), werden die verschiedenen Botanicals hinzugegeben, mazerieren und werden teilweise im zweiten Brennvorgang mit destilliert. Zitrusfrüchte, Sternanis und Anis, Koriander und Kardamom verleihen dem Sertiko sein Aroma. Mit 45 Volumenprozenten Alkohol ist er zudem recht kräftig, im Vergleich zu manch Artgenossen. Kenner können diesen Premium-Ouzo gerne pur genießen, aber auch die traditionelle Trinkweise mit Ouzo und gleichen Teilen (kaltem) Wasser eignet sich bestens, um sich ein authentisches Stück Griechenland in die heimischen vier Wände zu holen. Besonders gut zum Ouzo passen außerdem Fisch und Meeresfrüchte.