Sild Jöl en Reek Single Malt 42% 0.70

Elementar - so könnte man die beiden neuen Editionen des Sild Whiskys bezeichnen. Mit dem Sild Single Malt Whisky Crannog und dem Sild Whisky Jöl en Reek zeigen die Macher hinter den Drams, wie ausdrucksstark sich Norddeutschland und Bayern miteinander vereinen lassen. Spiegelt der Crannog di Elemente Wasser und Luft wider (er ist der richtig maritime von beiden), so ist der Sild Whisky Jöl en Reek Ausdruck von Feuer und Erde.

Feuer und Rauch, im nordfriesischen Dialekt "Jöl en Reek" übersetzt, sind die aromagebenden Komponenten dieses außergewöhnlichen Drams. Alles beginnt mit Sylter Gerste. Diese wächst im Ortsteil Morsum unweit der herrlichen Heidelandschaft. Auch das Quellwasser für den Whisky born auf Sylt und made in Bayern stammt von der Nordseeinsel. Als dritte Zutat im Bunde mischt Sylter Torf den späteren Whisky auf.

Der weitere Werdegang ist dann Sache der süddeutschen Brennmeister. Bei Lantenhammer sind die Nordseezutaten in besten Händen - kennt man sich doch hier schon seit 1999 aus mit Whiskybrennen. Der 2021er-Edition wurde noch in der dichtgelegenen Slyrs Destillerie hochprozentiges Leben eingehaucht; zukünftig wird der Sild Whisky in der top modernen Erlebnisbrennerei bei Lantenhammer durch die Kupfer Stills strömen.

Nachdem der letzte Tropfen New Make Spirit vollendet war, ging es für den Sild Whisky Jöl en Reek wieder zurück auf die Insel. Hier auf Sylt, in einer ehemaligen Bunkeranlage, lagern die Ex-Bourbon-, Ex-Rum-Fässer und Ex-Sherry-Fässer mit dem Jöl en Reek. Der begeistert Liebhaber von torfigen Drams und überzeugt mit Rauch und Torf in Kombination mit Karamell und Vanille, maritimen Nuancen (Seetang, Jod, Salz) und einem Hauch Muskat und Heide.