Singleton 17 Years 55,1% 0.70

Der Singleton 17 YO ist ein zugleich ungewöhnliches wie schönes Beispiel für die Destillerie The Singleton Dufftown. Für das in Schottland ansässige Unternehmen ist es nämlich das erste Produkt aus Refill-Casks aus amerikanischer Eiche. In diesen Fässern reifte der Single Malt 17 Jahre lang. Durch diese Reifezeit erlange der Singleton 17 YO seine frühlingshafte Frische. Damit passt dieses Produkt perfekt in das elegante, grasige und fruchtige Sortiment von The Singleton Dufftown.
Der Single Malt Scotch Whisky aus Schottland schimmert hellgelb und verführt mit einem weichen und dezenten Bouquet. Die Nase erspürt Honig und eine Spur Bienenwachs. Darunter liegt eine schwache florale Note von trockenen Gräsern oder Mauerblümchen, mit frischen Früchten und delikaten erdigen Untertönen. Etwas Wasser macht die Nase weicher und erweitert die Geschmackspalette, da so alle Aromen stärker zur Geltung kommen.
Der Körper ist weich bis mittelweich. Der Singleton 17 YO umhüllt die Zunge mit seiner cremigen Textur und transportiert so perfekt die feinen Geschmacksnuancen. Der Gaumen dieses klassischen Speyside Malts ist insgesamt intensiv und süß und lässt sich wieder von einem Hauch Bienenwachs begleiten. Fügt man dem Single Malt Scotch Whisky Wasser hinzu, glättet sich der Geschmack. Die Süße bleibt erhalten, aber die Intensität reduziert sich. Im relativ langen und leicht trockenen Finish überrascht der Singleton 17 YO mit dezenten Noten von weißem Pfeffer und Chili. Wer die Schärfe etwas zügeln möchte, sollte dem Singleton 17 YO etwas Wasser zugeben.