Sipsmith Sloe Gin 29% 0.50

Beim Sipsmith Sloe Gin handelt es sich um einen jährlich limitierten Likör auf Basis des hauseigenen, preisgekrönten London Dry Gins. Dieser basiert auf einer Auswahl hochwertiger Botanicals, wobei Wacholder aus Mazedonien natürlich die erste Geige spielt. Die Komposition des London Dry Gins von Sipsmith besteht, neben dem Wacholder, aus Koriandersamen, Zimtkassis aus Madagaskar und China, Mandeln, Angelikawurzel aus Belgien, Iriswurzel aus Italien, Süßholz und Orangenzesten aus Spanien. Die Destillation erfolgt in kleinen Kupferbrennblasen und nur das Herz, also das Mittelstück, wird anschließend mit Wasser aus einer Themsequelle auf Trinkstärke gebracht.


Für den Sloe Gin werden Früchte des wildwachsenden Schlehdorns im Herbst von Hand geerntet. Im gefrorenen Zustand kommen diese erstmals in Kontakt mit dem hauseigenen Gin. Frisch nach der Destillation werden die Früchte in diesen eingelegt und verweilen in der Spirituose etwa drei bis vier Monate. In diese Zeit bereichern die Früchte des Schlehdorns diesen mit leckeren Noten, die an Marmelade und Marzipan erinnern. Der Sloe Gin von Sipsmith ist jährlich streng limitiert. Die Anzahl der verkäuflichen Flaschen orientiert sich an der Menge der geernteten Beeren. Wie bei Weinen schwanken die sensorischen Eigenschaften der Jahrgänge, da sich die Aromatik der Beeren abhängig vom Klima entwickelt.


Der Sipsmith Sloe Gin weist ein extravagantes Aromaprofil auf. Das Bouquet und Geschmack sind geprägt von intensiven Fruchtaromen nach Schlehe, Johannisbeere und weiteren dunklen Früchten. Ein Hauch von Marzipan schenkt dem Bouquet ein interessantes Detail. Das Mundgefühl ist voluminös, denn der Sloe Gin zeigt sich mit einem kräftigen und süßen Körper. Der Abgang ist samtig und ausbalanciert.


Dieser kann natürlich sehr gut pur getrunken werden. Aber geben Sie auch anderen Kreationen eine Chance. Der Fruchtigkeit dieses Schlehenlikörs ist nahezu prädestiniert dazu, einen Champagner zu aromatisieren oder auch leicht erwärmt mit Fruchtsäften frostige Winterabende zu wärmen. Ein Gin Tonic bekommt mit dem Sloe Gin nicht nur eine tolle Farbe, sondern auch einen herrlich fruchtigen Geschmack.