Smith Cross

Hinter dem Markennamen Smith & Cross verbirgt sich ein besonderer Rum aus Jamaika, der vor allem durch seinen komplexen Geschmack überzeugt. Das Unternehmen, zu dem der Rum ursprünglich gehörte, kann auf eine lange Geschichte zurückblicken, deren Anfänge im Jahre 1788 liegen. In diesem Jahr wurde die Firma als Zuckerraffinerie in der Nähre der Londoner Docks gegründet. Das Unternehmen machte sich durch die Herstellung von Zucker und Getränken einen Namen. Aufgrund seiner geräumigen Lagerhallen begann das Unternehmen auch mit dem Handel des ausgesuchten jamaikanischen Rums und erwarb sich in diesem Gebiet schnell einen hervorragenden Ruf. Noch heute steht der Name Smith & Cross für den traditionellen Jamaika Stil, der sich durch eine fruchtige Würze auszeichnet.
Heute wird der Rum in England von der Brennerei Hayman abgefüllt, die in Witham, 40 km östlich von London, zu Hause ist. Diese wurde bereits 1863 von James Burrough gegründet und ist vor allem für ihre ausgezeichneten Gins bekannt, die am selben Ort sowohl vermischt als auch abgefüllt werden. Die Destillerie wurde zwar 1987 an das Unternehmen Whitbread verkauft, doch die Mitglieder der Gründerfamilie sind noch immer in das Geschäft und die Herstellung involviert. Die riesigen Lagerhallen befinden sich nahe der Themse.
Zum breiten Portfolio von Hayman gehört auch der Smith & Cross Rum, der mit Pot-Still-Destillaten des Wedderburn-und Plummer-Stils hergestellt wird. Die Destillate reifen traditionell in Fässern aus Eichenholz, wo sie ihr volles Aroma entfalten können. So erhalten sie ihre charakteristischen Noten von Gewürzen und exotischen Früchten. Demnach eignet sich der Smith & Cross Rum besonders gut für ausgefallene und frische Cocktail-Kreationen.

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