Aquavit

Woher kommt Aquavit?

Aquavit stammt aus dem wunderschönen Skandinavien. Dort gilt die klare, goldgelbe Spirituose auf Kümmelbasis als Nationalgetränk. Aquavit wird jedoch längst nicht mehr nur in unseren nördlichen Nachbarländern hergestellt, sondern auch hierzulande in vielen unterschiedlichen Varianten und erfreut sich großer Beliebtheit.

Wie wird Aquavit hergestellt?

Die Basis der hervorragenden Spirituose ist reiner, geschmacksneutraler Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs. Das Würzdestillat auf Getreide- oder Kartoffelbasis erhält seinen charakteristischen Geschmack durch vielfältige Kräuter und Gewürze, die ihre Aromen in einem zweiten Brennvorgang an das Grunddestillat abgeben.

Dazu gehören vorallem Kümmel und Dillsamen, aber auch spezielle Gewürzmischungen der jeweiligen Marke, etwa mit Fenchel, Koriander und Anis. Der typische Kümmelgeschmack muss jedoch im fertigen Aquavit dominieren. Die Lagerung findet meist in Eichenfässern statt; alte Port- oder Sherryfässern werden beizeiten ebenfalls genutzt.

Wie serviert man Aquavit?

Aquavit eignet sich nicht nur als Digestif, sondern auch als außergewöhnlicher Begleiter zu deftigen Speisen. Servieren Sie ihn am besten eisgekühlt in einem vorgekühlten Schnapsglas. In unserem Online-Shop finden Sie eine große Anwahl vorzüglicher Aquavit-Variationen, die Sie schnell und unkompliziert bestellen können.