Strathisla
Die Brennerei Strathisla wurde im Jahr 1786 von George Taylor und Alexander Milne in Keith in der schottischen Whiskyregion Speyside gegründet, wo der malerische Gebäudekomplex unweit des Flusses Isla liegt. Der Name bedeutet so viel wie -weites Tals des Isla-. Als älteste Brennerei der Speyside ist Strathisla der höchsten Kategorie der schottischen Denkmalliste zugeordnet und über den Whisky Trail in der Saison für Besucher geöffnet. Mit ihren malerischen Gebäuden aus Natursteinen, den Pagodendächern und einem Wasserrad gibt Strathisla ein beliebtes Fotomotiv ab.
Im Laufe der Zeit hat die Destillerie vergleichsweise häufig Namenswechsel erlebt. Der Gründungsname war nämlich nicht Strathisla, sondern Milltown. Verheerende Brände und andere Schicksalsschläge forderten die Eigentümer der Brennerei immer wieder heraus, wurden erfolgreich gemeistert und trugen letztendlich zum einmaligen Profil der Brennerei bei. Erst in den 1870er-Jahren wurde sie zum ersten Mal in Strathisla umbenannt. 1890 erfolgte dann eine weitere Namensänderung in Milton. Mit dem Erwerb durch Chivas Brothers im Jahr 1949 erhielt Strathisla schließlich ihren bis heute gültigen Namen.
Auch nach der Erweiterung von zwei auf insgesamt vier Brennblasen in den 1960er-Jahren zählt Strathisla zu den kleineren Brennereien der Speyside. Das Wasser für die Herstellung des Whiskys stammt aus der benachbarten Quelle Broomhill Spring. Der Brennvorgang findet in zwei klassischen Wash Stills und zwei Spirit Stills mit breiten Schwanenhälsen statt. Bei der Reifung des Whiskys greift Strathisla auf ehemalige Bourbon- und Sherryfässer zurück. Der leicht süßliche Strathisla ist ein wunderbares Beispiel für den Whiskystil der Speyside. Seine runde Aromatik ist auch der Grund für die wichtige Rolle, die er im bekannten Blend Chivas Regal spielt. Den Kern des Portfolios von Strathisla bildet ein 12-jähriger Single Malt.
Im Laufe der Zeit hat die Destillerie vergleichsweise häufig Namenswechsel erlebt. Der Gründungsname war nämlich nicht Strathisla, sondern Milltown. Verheerende Brände und andere Schicksalsschläge forderten die Eigentümer der Brennerei immer wieder heraus, wurden erfolgreich gemeistert und trugen letztendlich zum einmaligen Profil der Brennerei bei. Erst in den 1870er-Jahren wurde sie zum ersten Mal in Strathisla umbenannt. 1890 erfolgte dann eine weitere Namensänderung in Milton. Mit dem Erwerb durch Chivas Brothers im Jahr 1949 erhielt Strathisla schließlich ihren bis heute gültigen Namen.
Auch nach der Erweiterung von zwei auf insgesamt vier Brennblasen in den 1960er-Jahren zählt Strathisla zu den kleineren Brennereien der Speyside. Das Wasser für die Herstellung des Whiskys stammt aus der benachbarten Quelle Broomhill Spring. Der Brennvorgang findet in zwei klassischen Wash Stills und zwei Spirit Stills mit breiten Schwanenhälsen statt. Bei der Reifung des Whiskys greift Strathisla auf ehemalige Bourbon- und Sherryfässer zurück. Der leicht süßliche Strathisla ist ein wunderbares Beispiel für den Whiskystil der Speyside. Seine runde Aromatik ist auch der Grund für die wichtige Rolle, die er im bekannten Blend Chivas Regal spielt. Den Kern des Portfolios von Strathisla bildet ein 12-jähriger Single Malt.