Tanduay Gold Asian Rum 40% 0.70

Der Tanduay Rum hat schon Medaillen gewonnen, da steckten manch andere Rumproduzenten noch nicht einmal in den Kinderschuhen. Und dennoch hat es erstaunlich lange gedauert, bis auch der Rest der Welt in den Genuss dieses philippinischen Rums kommen durfte. Doch Stück für Stück geht die Markteroberung weiter; seit 2022 sind die Premium-Rums auch in Deutschland erhältlich.
Einer der Top-Favoriten des recht umfangreichen Sortiments ist der Tanduay Gold Asian Rum; zumindest wenn man die internationale Fachjury fragt. Der Tanduay Gold Asian Rum hat allein im Zeitraum von 2015 bis 2018 gut ein Dutzend Auszeichnungen eingefahren, darunter Silber in San Francisco, Gold bei der Monde Selection und Silber in Madrid.
De facto ist Tanduay Rum nicht nur beliebt; er ist auch der meistverkaufte Rum weltweit. Noch vor seinen bekannten Karibik-Kollegen. Doch das nur am Rande; und verwundert sollte das auch nicht. Schließlich blickt man bei Tanduay auf eine 170-jährige Geschichte zurück.
Wie bei den meisten Produkten des Rum-Segments von Tanduay wird auch der Tanduay Gold Asian Rum aus Melasse destilliert. Wobei sich die Brennerei nur auf die sogenannte Grade A Molasse verlässt. Dies ist Melasse, die aus dem ersten Kochvorgang resultiert und die entsprechend reich an Zucker ist. Fermentiert wird mit einem kultivierten Hefestamm und bei Temperaturen zwischen 35 °C und 38 °C. Nach spätestens 30 Stunden ist die Fermentation abgeschlossen und es kann ans Destillieren gehen. Tanduay hat mehrere Standorte; der Rum aus dem Haus wird in den Brennereien in Luzon und in Negros Occidental auf Kolonne destilliert. Bis aus dem New Make Spirit der Tanduay Gold Asian Rum wird, gehen sieben Jahre ins Land. Während dieser Zeit ruhte der Rum in ex-Kentucky-Bourbon-Fässern, teilweise mit Alligator-Char.
Der fertige Blend, der ohne zusätzlichen Zucker auskommt, zeigt sich Bernsteinfarben und überzeugt mit einem dichten, charakterstarken Aroma. Vanille und Karamell sind ebenso mit von der Partie wie Mandeln, dunkle Trockenfrüchte und Gewürze.