Teeling Pinot Noir Cask 46% 0.70

Die Welt ist klein, heißt es manchmal. Und irgendwie trifft das auch zu, besonders wenn man einen Blick auf die neue Whiskeykreation von Teeling schaut. Mit dem TEELING Reichsrat von Buhl Collaboration - Pinot Noir Suez Canal - 5th Edition treffen sich Irland, Deutschland und ein bisschen Zentralamerika.

Bereits zum fünften Mal kooperieren die irische Whiskeybrennerei und das renommierte deutsche Weingut miteinander. Und dass die Weine von Reichsrat von Buhl gut sind, das wurde schon 1869 bewiesen. Denn bei der feierlichen Eröffnung des Suezkanals wurden seinerzeit Rieslinge des deutschen Weingutes ausgeschenkt. Und Weinfässer sind genau das, wonach sich auch die Teeling Distillery sehnt. Und so schafften es für die fünfte Edition Pinot Noir Fässer aus der Pfalz auf die Grüne Insel.

Hier wird im Small-Batch-Verfahren der klassische Teeling Whiskey destilliert. Als eine der wenigen Brennereien (wovon es in Irland ohnehin nicht sehr viele gibt) verfügt Teeling sowohl über Pot Stills als auch über eine Kolonnenbrennanlage und kann somit Grain- als auch Malt-Whiskey herstellen. Und aus jenen beiden besteht auch die fünfte Edition des Teeling Pinot Noir Casks; und zwar zu 80 Prozent aus Grain Whiskey und zu 20 Prozent aus Malt Whiskey. Zusammen wandern beide zuerst ins Bourbonfass, wo sie sechs Jahre verweilen. Anschließend kommen die Spätburgunder Weinfässer aus der Pfalz zum Einsatz. Hier darf der mittlerweile schon gut gereifte Whiskey noch ganze drei weitere Jahre sein Aroma komplettieren. Und davon hat die Irisch-deutsche Kooperation einige. Beim Nosing sind deutlich Fruchtnoten (dunkle Kirsche und Beeren) sowie erdige Töne und ein Hauch von Hibiskus präsent. Auch im Geschmack zeigt sich deutlich die dreijährige Reifung im Spätburgunder-Fass, vor allem was die Beeren-Komponente angeht. Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren gesellen sich zu etwas Würze und einem Hauch Schokolade und zeigen sich auch im mittellangen, wärmenden Finish.