The Bitter Truth Cucumber Bitters 39% 0.20

Ehemals als fester Bestandteil der goldenen Ära der Cocktails angesehen, war es lange Zeit still um die sogenannten Bitters. Die Prohibition in Amerika machte den flüssigen Cocktailgewürzen einen Strich durch die Rechnung. Mit The Bitter Truth wollten Stephan Berg und Alexander Hauck im Jahr 2006 die Rückkehr der Bitters einläuten - mit Erfolg.
Cucumber Bitters ist ein Teil ihrer Bitters-Reihe, die zum Anreichern des Geschmacks von Spirituosen dienen soll. Beim Eingießen zeigt der Cucumber Bitters seine goldene, bernsteinähnliche Farbe. Wie der Name vermuten lässt, stehen Gurkennoten im aromatischen Zentrum des Cucumber Bitters. Thymian und Rosmarin begleiten sie, wodurch auch eine dezente Bitterkeit und Kräuternoten den Duft auszeichnen. Eine anhaltende, blumige Note von Sommerblüten vollenden das Bouquet.
Auch im Geschmack stellen sich die erdigen, über einen langen Zeitraum marinierten Gurken in den Vordergrund. Unterstützt werden sie von der kontrastreichen Kombination von schwarzem Pfeffer und Fleur de Sel. Letzteres ist unbearbeitetes, feuchtes Meersalz. Den Schluss bildet Kürbis. Rundherum ein würziges, wenngleich leichtes Geschmackserlebnis.
Als Cocktailgewürz eignet sich Cucumber Bitters natürlich nicht als eigenständiges Getränk. Hersteller The Bitter Truth empfiehlt, Cucumber Bitters zu einem Gin Tonic zu geben oder einen Pimm's Cup zu verfeinern. Geben Sie dafür 45ml Pimm's Cup, 120ml Ginger Ale und 2 Schüsse Cucumber Bitters zusammen mit Eis in ein Longdrinkglas. Gut umrühren und fertig. Cheers!