The Bitter Truth Olive Bitters 39% 0.20

The Bitter Truth Olive Bitters ist die neuste Errungenschaft des deutschen Herstellers für ausgefallene Bitters. Mit einem zart bitteren Geschmacksprofil und einer leckeren Salzigkeit ist er nicht nur ein toller Partner für den Cocktail Dirty Martini, sondern auch für diverse helle Spirituosen.
Der Olive Bitters gliedert sich in die Reihe der herzhaften Bitters und gelangte unter die Top 10 der "Best New Spirit or Cocktail Ingredient" bei der Tales of the Cocktails Spirited Awards in New Orleans im Jahr 2017. Im selben Jahr gelang der Bitterspirituose von The Thruth Bitters auch die Nominierung unter den Top 10 als "Best European Spirit or Bar Product" bei den Mixology Bar Awards 2017.
Olive Bitters wurde im Besonderen für den Dirty Martini konzipiert. Dieser Cocktail gilt als besonders umstritten und spaltet die Gemeinde der Cocktailliebhaber. Die einen lieben ihn, die anderen streichen diesen Cocktail von ihrer Karte. Der Dirty Martini lebt von seiner gewissen Würze. Hierfür wird das Glas mit Oliven Lake ausgeschwenkt, was sich zum einen auf den Geschmack und zum anderen auf die Optik auswirkt. Mit ein paar Dashes von The Bitter Truth Olive Bitters soll der Dirty Martini harmonisiert und auch die optische Erscheinung ansprechender gestaltet werden. Dabei punktet der Olive Bitters mit intensiven Tönen von mediterranen Gewürzen, die sich sehr gut in das Rezept des Cocktails einfügen. Im Vordergrund steht das Aroma von grünen und schwarzen Oliven. Leicht salzig und mit feinen Noten von Senf und Essigsäure ergänzt der Bitter Ihren Drink auf wunderbare Weise. Anklänge von Gewürzen wie Salbei und Thymian und Knoblauch sind weich in die Komposition eingebettet.
Der Oliven Bitter ist jedoch wie auch der Bitters Angostura vielseitig einsetzbar, was das Bartender Herz höher schlagen lässt. Er macht sich nämlich auch besonders gut in hellen Spirituosen wie weißem Rum, Gin und aufgespriteten Weinen, Sherry. Brandy und weißem Port.