The London No.1 Sherry Cask Gin 43% 0.70

Eine aus dem 19. Jahrhundert stammende spanische Sherry Firma lässt Gin produzieren. Die Marke The London No.1 mag zwar im Süden Europas entstanden sein, jedoch stammen die Hauptzutaten für die Gins aus England und in dessen Hauptstadt, die im Markennamen vertreten ist, findet in der The London Distillery Company auch alles Weitere statt. Die Botanicals kommen dabei aus aller Herren Länder, um sich von Charles Maxwell zu einem London Dry Gin wie dem The London No.1 Sherry Cask Gin vereinen zu lassen. Das Unternehmen Gonzáles Byass wartet für ihn aber noch mit einer Besonderheit auf. Es benutzt die eigenen Sherryfässer, um den Gin besonders zu veredeln.

Der The London No.1 Sherry Cask Gin ist von einer durchscheinend hell-strohgelben bis blass aztekengoldenen Farbe. Ihm entströmt ein würziger und vollreifer Geruch, der sich am Gaumen näher definiert. Dort entwickeln sich ausgeprägte Wacholdernoten, die von würziger Eiche begleitet werden. Außerdem macht sich die Sherry Cask Reifung des London Dry Gins bemerkbar. Kräftig und trocken aber zugleich samtig-süß bahnen sich weinartige Noten roter Früchte ihren Weg nach vorn. Zusammen mit einer feinen Würze und spritzigen Zitrusnoten geben sie dem allzeit präsenten Wacholder einen neuen Rahmen.

Solch ein besonderer Gin sollte zuallererst pur genossen werden. Die komplexe Verästelung der Aromen des The London No.1 Sherry Cask Gin ist so erst richtig zu erleben. Ansonsten empfiehlt sich ein nicht zu süßes Tonic Water zum Mixen eines Gin Tonics.