Tomatin Cask Strength 57,5% 0.70

Tomatin Cask Strength ist ein neues Mitglied in der Familie der Tomatin Brennerei. Die Reifezeit verbrachte dieser Single Malt in ehemaligen Oloroso- und Bourbon-Fässern. Anschließend wurde der Whisky in Fassstärke und ohne Kältefiltration und Zuckercouleur abgefüllt.

Der Whisky besitzt eine wunderschöne, hellgoldene Farbe mit leicht rötlichen Reflexen. Sein Duft ist geprägt von der für Tomatin typischen Frische. Dies sind Noten von frischen Zitrusfrüchten, aber auch von hellen Früchten wie Birnen und Äpfeln. Es gibt aber auch nussige und würzige Aspekte des Bouquets, die an Walnüsse und Ingwer erinnern. Am Gaumen zeigt sich ein robuster und stattlicher Körper mit einer dezenten Süße. Hier kommen Noten von Karamell, aber auch von Holz und Leder zur Geltung. Dennoch wird der frische Charakter des Whiskys nicht beeinträchtigt. Das Finale ist wiederum überraschend trocken und würzig und mit einer ansprechenden Länge versehen.

Der Tomatin Cask Strength wird in Zukunft jedes Jahr mit einem neuen Batch auf den Markt kommen.