Trois Rivieres

Trois Rivières ist eine 600 Hektar große Zuckerrohrplantage auf Martinique, einer Insel der kleinen Antillen im östlichen Teil der Karibik. Seit dem Zusammenschluss der Zuckerrohrplantage im Jahr 1660 durch Nicolas Fouquet, wechselte die Plantage häufig den Besitzer. Mit jedem Inhaberwechsel wurden Neuerungen etabliert. Im Jahr 1785 wurde die Zuckerraffinerie von Etienne Isaïe Marraud Des Grottes erworben und in diesem Zuge die Produktion um die Herstellung von Rum erweitert. 200 Jahre später im Jahr 1905 wurde die Zuckerproduktion durch Amédée Aubéry gestoppt und das Unternehmen spezialisierte sich auf die alleinige Produktion von Rum und stellt seitdem seinen eigenen Rhum Agricole.
Die Rums von Trois Rivières zeichnen sich durch ihre hohe Qualität und Vielschichtigkeit aus, die bei Liebhabern von „Rhum Agricole“ einen exzellenten Ruf besitzen. Dies hat seinen Grund in der Herstellungsweise. Entgegen der industriellen Produktion von Rum, der aus raffiniertem Zucker hergestellt wird, ist der Hauptbestandteil des Rums aus der Trois-Rivières Produktion Zuckerrohrsaft aus landwirtschaftlichen Anbau. Nach der Fermentierung lagert der Rum ein Jahr in Eichenfässern. Das tropische Klima mit seiner heiß-feuchter Luft, die ideale Bedingungen für den Anbau von Zuckerrohr bietet, spielt ebenso bei der Reifung des Rums eine essenzielle Rolle und verleiht dem Trois Rivieres Rum seinen einmaligen Geschmack.
Die Rums des Unternehmen Trois Rivière sind mehrfach prämiert. Von dem Standardprodukt mit unterschiedlichem Alkoholgehalt bis zu dem Vintage Rum mit sechsjähriger Reifung bietet Trois Rivières eine erlesene Vielfalt.

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