Ultimate Provence Côtes de Provence Rosé 0.75

Mit steigenden Temperaturen und längeren Tagen schlägt auch wieder die große Stunde für Rosé-Weine; und Frankreich steht hier Synonym für erstklassige Tropfen. Als größter Rosé-Produzent der Welt ist Frankreich zugleich das Land, in dem Rosé-Weine besonders gern genossen werden. Vor allem in der Provence weiß man die frischen, meist fruchtigen Weine zu schätzen.
Gleich vier Weingüter vereinen sich unter dem Dach der Provence Rosé Group; der Ultimate Provence Rosé ist einer davon. Dabei steckt hinter dem Ultimate Rosé mehr als nur ein Wein. Vielmehr ist das Gesamtkonzept zu betrachten. Das bis ins Detail durch designte Chateau selbst ist ein moderner Ort für Tastings und Genussmomente. Kein Wunder; sind die Urheber der Provence Rosé Group doch erfolgreiche Architekten.
Ein gelungenes Design zeichnet auch die Flasche des Ultimate Provence Rosé aus. Sie präsentiert sich schlank und mit Längsrillen sowie einem eingearbeiteten Logo. Das schicke Äußere soll im Übrigen nicht von der Qualität im Inneren ablenken. Im Gegenteil: Beides ergänzt sich ganz passend. Denn der Ultimate Provence Rosé begeistert regelmäßig die Fachjury; so erhielt der 2023er-Jahrgang beispielsweise 91 Punkte vom weltweit geschätzten Weinkritiker James Suckling.
Die zart rosa-farbige Cuvée selbst ist eine Komposition aus vier verschiedenen Rebsorten. Die drei roten Vertreter Syrah, Cinsault und Grenache noir sind klassische Rebsorten in der Côtes de Provence AOC, der geschützten Herkunft des Ultimate Provence. Als einzige weiße Traube findet sich zu zehn Prozent Rolle (besser bekannt unter Vermentino) in der Assemblage.
Die Fermentation geht bei kontrollierten Temperaturen um die 17 °Celsius vonstatten. Anschließend verbleibt der Wein noch einige Zeit auf der Feinhefe, bevor gefiltert und abgefüllt wird. Als trockener Rosé-Wein mit einer angenehmen Säure zeigt sich der Ultimate Provence Rosé als klassischer Provence-Vertreter mit den vielen Fruchtaromen (Erdbeere, Himbeere, Blutorange), den leichten floralen Noten und einer fein eingebundenen Würze. Diese Kombination passt bestens zu gegrillten Hähnchen und Schalentieren, ebenso wie zu Käse, geräuchertem Schinken und Sushi.