Uncle Val's Botanical Gin 45% 0.70

Uncle Val's Botanical Gin ist ein außergewöhnlicher Gin mit einem Geschmackprofil, das an die toskanische Küche angelehnt ist. Hier vermischen sich beste italienische Gewürze und Kräuter mit der Vision und dem Know-How der Amerikaner. Inspirieren lassen hat sich der Kopf der Marke, August Sebastiani, nämlich von seinem Großvater, Zio Valerio, also Uncle Val, der als italienischer Einwanderer in die USA kam. Auf Basis seines umfassenden Wissens um mediterrane Kräuter wird Uncle Val's Botanical Gin heute in Kalifornien hergestellt. Während das genaue Rezept natürlich strenger Geheimhaltung unterliegt, sind die Hauptzutaten dieses Gins bekannt. Neben den typischen Wacholderbeeren werden für die Aromatisierung Zitronen, Lavendel, Salbei und Gurken verwendet, wodurch ein ganz besonderes Geschmacksprofil entsteht. Die Botanicals werden sorgfältig und schonend in großen Stofftaschen im Alkohol mazeriert und geben so ihre typischen Aromen ab.
Das Bouquet ist deutlich von frischen Zitrusnoten geprägt, die zusammen mit Salbei und Lavendel ein wunderbar komplexes Gesamtbild ergeben. Am Gaumen präsentiert sich Uncle Val's Botanical Gin ausgesprochen weich. Der Alkohol besitzt keine störende Schärfe. Vielmehr zeigt sich ein herrliches Zusammenspiel der verschiedenen Botanicals. Der Wacholder verleiht dem Gin eine würzige Grundnote, ist allerdings keinesfalls so intensiv wie beispielsweise in einem London Dry Gin. Die Zitronen sind deutlich herauszuschmecken und werden raffiniert von den Gurken kontrastiert, die der zitrischen Säure ein kühlendes Aroma entgegensetzen. Salbei und Lavendel sorgen für ein nuancenreiches Profil und runden diesen komplexen Gin harmonisch ab. Der Abgang ist lang anhaltend und besticht mit einem Hauch von Wacholder, der von einer sanften alkoholischen Schärfe getragen wird.
Aufgrund seiner intensiv mediterranen Aromatik lässt sich dieser Gin wunderbar pur genießen, kann aber selbstverständlich auch als Grundlage für feine Gin-Cocktails genutzt werden.