Griechenland

Wie ist Metaxa entstanden?

Metaxa ist der Name einer traditionellen Spirituosenmarke aus Griechenland, die schon seit über 130 Jahren besteht. Erfunden hat sie der einfallsreiche Geschäftsmann Spyros Metaxa. Für sein Projekt erwarb er einen Weinberg auf der Halbinsel Attika. Dort, an der sonnenverwöhnten Küste der Ägäis, konnten die Weintrauben besonders gut gedeihen. Doch statt den Wein direkt zu verkaufen, destillierte Spyros Metaxa seine Traubenerzeugnisse und experimentierte mit unterschiedlichen Kräutern und Fasslagerung. Schließlich erreichte er nach jahrelangen Versuchen sein Ziel: Eine weiche, aromatische und wohlschmeckende Spirituose für besonders feine Gaumen. 1888 erbaute Metaxa seine Destillerie im Hafen von Athen und schon kurze Zeit später belieferte er sogar den grieschichen und serbischen Königshof mit seinem Qualitätsbranntwein. Beim Bau der Destillerie wurde angeblich eine antike Münze gefunden, die einen Krieger in einer Triere zeigte. Dieses Motiv ziert bis heute als Markenzeichen von Metaxa jede Flasche.

Warum ist Metaxa kein klassischer Weinbrand?

Metaxa unterscheidet sich von anderen Brandys durch seinen besonderen Herstellungsprozess. Weine aus drei griechischen Rebsorten bilden Die Grundlage. Diese werden anschließend mit Weindestillat vermischt und dann noch ein weiteres Mal destilliert. Anschließend reift die Spirituose über mehrere Jahre in echten Limousin-Eichenfässern aus Frankreich. Die verschiedenen Metaxa-Sorten unterscheiden sich vor allem in der Dauer der Lagerung. Die Sterne auf der Flasche stehen für die Anzahl der Jahre, die der Metaxa vor der Vollendung reifen durfte. So präsentiert sich der Metaxa 5 Sterne mit leicht süßlichen Frucht- und Beerennoten, während der Metaxa 12 Sterne Noten von Karamell, Kaffee und Schokolade aufweist. Bis hierher unterscheidet sich der Metaxa noch nicht wesentlich von einm gewöhnlichen Weinbrand. Die letzten Schritte der Herstellung sind jedoch die entscheidenden: Der amtierende Metaxa Master versetzt den Brandy mit einer geheimen Mischung aus Rosenblättern und mediterranen Kräutern und Gewürzen, die ihm seinen einzigartigen Geschmack verleiht. Anschließend verfeinert er das Ganze noch mit ausgereiftem Muskatellerwein von der Insel Samos. Wegen seiner Aromazusätze darf Metaxa nicht offiziell die Bezeichnung Weinbrand oder Brandy führen, aber angesichts seines köstlichen Geschmacks verzeiht man das gerne.