Weiß

Für die Herstellung von Weißwein greifen die Winzer aus dem Piemont traditionell auf Trauben der Rebsorte Moscato Bianco zurück, die vor allem Eingang in die Schaumweine aus Asti finden. Eine Auswahl dieser sogenannten Spumanti finden sie bei uns in der Kategorie: Sekt in Italien. Aus dem Moscato Bianco (Gelber Muskateller) lassen sich Weißweine mit leicht würzigen Noten und charakteristischen Muskatnoten gewinnen. Bei optimaler Reife weisen die Trauben einen vergleichsweise hohen Zuckergehalt auf, sodass sie sich auch zur Herstellung von Süßweinen eignen. Verbreitet sind im Piemont außerdem die Rebsorten Cortese für Weißweine aus Gavi sowie Arneis, die zum sortenreinen DOCG-Weißwein Roero Arneis verarbeitet wird. Die trockenen Weißweine aus Gavi erlangten ab den 1980er-Jahren größere Bekanntheit und werden aufgrund ihrer knackigen Säure, frischer Zitrusnoten und leicht mineralischen Anklängen in ganz Italien und darüber hinaus geschätzt.

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