Weiß
Chile ist nicht nur Heimat wunderbarer Rotweine, sondern ebenso von hervorragenden Weißweinen. Zwar ist Weißwein in südamerikanischen Ländern wie Chile und Argentinien längst nicht so verbreitet wie Rotwein, aber trotzdem steht er diesem hinsichtlich Qualität und Geschmack in keinster Weise nach.
In den vier Hauptanbaugebieten des Landes, Coquimbo, Valle Central, Aconcagua und Valle Súr, werden zahlreiche Weißweinsorten angebaut. Hierzu gehören Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Riesling und Chenin Blanc. Chardonnay und Sauvignon Blanc sind die am meisten kultivierten Rebsorten. Sie überzeugen vor allem durch eine tolle Frische. Besonders der Sauvignon Blanc zeichnet sich durch sein fruchtiges Stachelbeer-und Johannisbeeraroma aus. Fruchtig präsentiert sich auch der Sémillon mit fruchtigen, aber auch süßen Noten von Zitrone, Apfel, Aprikose und Honig.
Das Weingut Santa Rita, das zum 10. Mal „Winery of the Year“ wurde, überzeugt Weinliebhaber seit den 1980er Jahren mit hervorragenden Weiß- und Rotweinen. Ihre 120er Serie geht auf eine Legende zurück, die besagt, dass 120 Patrioten, erschöpft vom Kampf um die Unabhängigkeit Chiles das Land erreichten, auf dem sich heute das Santa Rita Weingut befindet. Im Keller des Weinguts fanden die Helden Unterschlupf und zu ihren Ehren wurde diese Weinlinie kreiert. Besonders empfehlenswert sind der Santa Rita 120 Chardonnay und der Santa Rita 120 Sauvignon Blanc.
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