Weis Mirabellenwasser 40% 1.00

Weis Schwarzwälder Mirabell ist ein edles Destillat aus vollreifen Früchten, das in der Elztalbrennerei Weis im Schwarzwald hergestellt wird. Der klare Mirabellenbrand verströmt ein feinfruchtiges Mirabellenaroma mit einem elegant süßlichen Hauch. Ein charaktervoller Brand, der unter Liebhabern von Obstbränden geschätzt wird.

Mirabellenbrand oder Mirabellenwasser ist ein Obstbrand, der ausschließlich aus der namensgebenden Frucht destilliert wird. Mirabellen oder Gelbe Zwetschgen sind eine Unterart der Pflaumen, die ein sehr süßes Fruchtfleisch besitzen. Die klimatisch begünstigte Schwarzwaldregion ist bekannt für besonders aromatische Früchte, die zu einem besonderes Geschmackserlebnis führen. Nach der Ernte der reifen Früchte und ihrer sorgfältigen Auswahl werden die Mirabellen zunächst eingemaischt und einer alkoholischen Gärung unterzogen. Der Gärvorgang in Edelstahltanks dauert zwischen zwei bis drei Wochen. Nachdem der Gärungsprozess abgeschlossen ist, erfolgt eine sorgfältige Destillation in dampfbeheizten Kupferkesseln, bei der Vor-, Mittel- und Nachlauf streng voneinander getrennt werden. Nur die qualitativ hochwertigen Teile finden Eingang in die Schwarzwälder Mirabell von Weis. Die empfohlene Trinktemperatur ist leicht gekühlt und liegt zwischen 12-14°C. Mirabellenwasser passt wunderbar zu einem herzhaften Käsefondue. Im Jahr 2014 wurde Weis Schwarzwälder Mirabell mit dem Goldenen Preis der DGL ausgezeichnet.