Wenneker Genever Islay Cask Finish 36% 0.50

Der international renommierte Spirituosenhersteller Wenneker hat seinen Sitz in der niederländischen Stadt Roosendaal. Das Familienunternehmen besteht seit über 300 Jahren und hat sich vor allem der Produktion der niederländischen Spezialität Genever verschrieben. Auch Whisky, Rum und Gin gehören zum großen Portfolio Wennekers. Da verwundert es nicht, dass die Brennmeister die Besonderheiten zweier Produkte miteinander vermählen. So entstand die Idee für den Genever Islay Cask Finish.

Optisch leuchtet der Wenneker Genever in einem intensiven Goldton. Sein Duft erinnert an rauchige Zitronen, Torffeuer und frisches Heu. Sein weiches Mundgefühl wird von einem vielschichtigen Bouquet begleitet. Klassischer Wacholder trifft auf süßes Lakritz, geröstete Mandeln, Zitrusfrüchte, Ingwer und Rauch. Auch das lange Finish ist von einer süßen Würze geprägt, die an Zitronenzesten und Grenadine erinnert.

Die Grundlage für den Premiumgenever ist der klassische Oude Genever der Brennerei, der wie jeder Genever auf Malzwein und Wacholder basiert. Durch eine Destillation in Kupferbrennkesseln und weitere zugesetzte Kräuter entwickelt der Genever eine weiche Textur sowie einen herausragenden Geschmack. Auch die anschließende Lagerung in Eichenholzfässern wirkt sich positiv auf das Bouquet der niederländischen Spezialität aus.

Das i-Tüpfelchen erhält der Oude Genever bei seinem Finish in alten Fässern von Islay Whisky. In diesen lagerte vorher, für mindestens acht Jahre, Whisky von der schottischen Insel Islay. Dieser ist für seine intensive Torfrauch-Aromatik bekannt. Das zusätzliche Finish verleiht der Spirituose Komplexität und Tiefe. Da jedes Fass anders ist, weisen auch die verschiedenen Abfüllungen des Wenneker Genever Islay Cask Finish feine Unterschiede auf.