Malt

Wodurch zeichnet sich irischer Single Malt Whiskey aus?

Neben dem Blended Whiskey, der beim Irish Whiskey mit Abstand die am weitesten verbreitete Variante ausmacht, haben sich auch einige Single Malt Whiskeys der grünen Insel erfolgreich im Handel etabliert. Wie schottische Single Malt Whiskeys werden ihre irischen Nachbarn im Pot Still-Verfahren in kupfernen Brennblasen gewonnen. Grundlage dafür ist Gerstenmalz, das jedoch meist ungetorft daherkommt. Eine weitere Besonderheit von Irish Whiskey ist die dreifache Destillation; ferner sind die Brennblasen in Irland im Vergleich zu Schottland tendenziell etwas größer.

Eine kleine Geschichte des irischen Malt Whiskeys

Die Tradition der Whiskeyherstellung ist in Irland fast so alt wie in Schottland, wenngleich sich an dieser Streitfrage eine gewisse Rivalität entzündet. Deshalb sind irische Destillerien dazu übergegangen, ihre Brände durch ein zusätzliches E in der Bezeichnung „Whiskey“ gegenüber den schottischen Nachbarn abzugrenzen. Schließlich sicherten sich die Iren in der Anfangszeit der professionellen Brennerei einen deutlichen Vorsprung. Traditionell war vor allem der US-amerikanische Markt von irischem Whiskey geprägt.

Der Ire Aeneas Coffey brachte schließlich das kontinuierliche Destillationsverfahren für Grain Whiskey zur Perfektion, welcher die Grundlage für Blended Whiskeys bildetet. Dabei werden keine flaschenförmigen Pot Still wie für den Malt Whiskey verwendet, sondern säulenförmige Column Stills. Da somit nicht ausschließlich Gerste, sondern alle möglichen Getreidearten verwendet werden konnten, waren Blended Whiskeys günstiger in der Herstellung als Single Malts. Deshalb überholten sie die Malt Whiskeys bald in Sachen Marktanteil.

In Folge der amerikanischen Prohibition wurde die irische Whiskey-Industrie dann in ihren Grundfesten erschüttert und viele Brennereien sahen sich gezwungen, den Betrieb einzustellen. Die Single Malts von Bushmills und Cooley gehören zu den ersten überhaupt, welche nach dem großen Niedergang der irischen Brennereien erfolgreich abgefüllt wurden. Während die Seele des irischen Whiskeys im immer noch recht seltenen Pure Pot Still zu suchen ist, erfreuen sich Single Malt Whiskeys unter Liebhabern irischen Whiskeys wachsender Beliebtheit. Nicht zuletzt äußerst sich dies in der Wiederbelebung traditioneller Marken wie Locke’s und Tyrconnell sowie in der Neugründung von Destillerien wie Teeling, deren Produkte Sie natürlich in unserem Onlineshop kaufen können.

Welche irischen Single Malt Whiskeys sollten Sie probieren?

Aus unserem Single Malt Sortiment können wir Ihnen unter anderem den Teeling Single Malt Whiskey empfehlen. Er erhält seine beeindruckende Komplexität und Vielfalt durch die Vermählung von Whiskeys aus unterschiedlichster Fasslagerung. Die ausdrucksstarken Single Malts von Connemara, eine Marke, die nach der Landschaft im Westen Irlands benannt wurde, steht für zweifache Destillation und den Einsatz von getorftem Gerstenmalz, was bei Irish Whiskey eher selten ist. Der Bushmills Single Malt 10 Years aus unserem Onlineshop ist ebenfalls äußerst empfehlenswert. Dabei handelt es sich um einen eher milden Whiskey aus der weltberühmten Bushmills Distillery. Im Vergleich zum Buschmills Blend bietet er mehr Tiefe und eine ausgeprägtere Aromatik. In Deutschland besonders beliebt ist die Marke Tullamore D.E.W., deren Malt Whiskey Sie ebenfalls in unserem Onlineshop finden.