Windspiel Barrel Aged Potato Vodka 42% 0.50

Neben dem Premium Dry Gin hat Windspiel im Jahr 2016 erstmals einen hochwertigen Vodka aus der Vulkaneifel ins Rennen geschickt. Der Barrel Aged Potato Vodka kommt dabei ebenso elegant daher und wurde aus der mehligkochenden Kartoffelsorte Pirol gewonnen, die sich durch einen vergleichsweise hohen Stärkegehalt auszeichnet. Dieser Kartoffel hat Windspiel sein einzigartig mildes und subtiles Geschmacksprofil zu verdanken. Deshalb passt die Reverenz an Friedrich den Großen, auf dessen Geheiß die Kartoffel in Deutschland eine größere Verbreitung fand. Dabei ist der Anbau von Kartoffeln am Weilerhof auf den Vulkanböden der Eifel durchaus eine Herausforderung, denn im Erdreich sind häufig Steine eingeschlossen.

Nach der Ernte werden die Kartoffeln sorgfältig ausgewählt und schonend behandelt. Zunächst werden sie zermahlen und mit frischem Wasser eingemaischt. Nach der Gärung erfolgt eine mehrfache Destillation mit einem Rohbrand, drei Feinbränden und schließlich einer fünften Destillation. Abschließend darf der Vodka noch über einen Zeitraum von mehreren Monaten in Fässern aus Eschenholz mit einem Volumen von 200 Litern reifen. Optisch erscheint er deshalb in einem blassgelben Farbton. Die Aromatik von Windspiel ist leicht süßlich und von einer zarten Kartoffelnote geprägt. Am Gaumen gibt sich der Barrel Aged Potato Vodka geschmeidig und kommt mit süßlichen Karamellnoten und feinen Anklängen von Eschenholz daher. Mit seinem weichen Mundgefühl und einem runden Abgang liefert Windspiel einen Vodka ab, der begeistert. Als Ausdruck der handwerklichen Fertigung in kleinen Chargen ist jede Flasche von Windspiel mit einer Batch No. und einer Bottle No. auf dem Etikett versehen.