Xoriguer

Der Familienbetrieb Destilerias Xoriguer liegt auf der östlichen Baleareninsel Menorca, wo sich in der Folge der Eroberung und Besetzung durch die Briten ab dem 18. Jahrhundert eine einschlägige Gin-Tradition entwickelte. Schließlich brachte der Marinestützpunkt eine große Menge britischer von Seeleuten mit sich, die dort nicht auf das geliebte Getränk ihrer Heimat verzichten wollten. Nach und nach wurde Wacholder auf Menorca angepflanzt, damit den Brennern die Wacholderbeeren als grundlegendes Botanical von Gin stets frisch und in ausreichender Menge zur Verfügung standen.

Typisch für den Gin balearischer Prägung ist der Rückgriff auf Weindestillat, was dem Gin eine besonders harmonisch ausgewogene Note verleiht. Schon bald erfreute sich diese Rezeptur unter den Insulanern großer Beliebtheit und die wachsende wirtschaftliche Bedeutung des Hafens von Mahón trug den guten Ruf schnell über die Balearen hinaus.

Die Marke Xoriguer ist dem Unternehmensgründer D. Miguel Pons Justo zu verdanken, der damit begann, ein altes Familienrezept in größerem Stil herzustellen. Der Name Xoriguer bezeichnet die alte Windmühle aus dem 18. Jahrhundert, in der die Familie Pons über Jahrzehnte hinweg ihr Korn zu Mehl gemahlen hat. Eine Illustration dieser historischen Windmühle findet sich auf dem Etikett der urigen Henkelflaschen wieder. Diese heute selten gewordene Flaschenform soll ganz bewusst an diejenigen Flaschen erinnern, in die einst Branntwein abgefüllt wurde. Damit betonen die Destilerias Xoriguer das große Traditionsbewusstsein und die Sorgfalt bei der handwerklichen Herstellung.

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