Zubrowka

Zubrowka ist nicht nur eine Vodkagattung, sondern auch der Name einer der bekanntesten Vodka-Marken des Unternehmens Plomos Bialystok. Hierbei handelt es sich um einen der größten Vodkahersteller in Polen. Das Unternehmen wurde 1928 gegründet und ist auch heute noch in der größten Stadt im Nordosten des Landes, in Bialystok, zu Hause.
Die Herstellung erfolgt im Herkunftsland Polen. Die Besonderheit des Zubrowka-Vodkas ist die Verfeinerung mit Bison-Gras. Diese spezielle Methode wurde in der Region Bialowieza im Nordosten Polens entwickelt und kann auf eine mittlerweile über 600 Jahre alte Tradition zurückblicken. Sie wurde von Generation zu Generation weitergegeben und praktiziert. So ist sie auch heute noch wichtigster Bestandteil in der Herstellung von Zubrowka. An diese Methode mit der Verwendung von Bison-Gras erinnert auch der Markenname, denn er leitet sich von dem polnischen Wort für Wisent bzw. Bison, auf Polnisch Zubr genannt, ab.
Wichtige Ingredienzien des Zubrowka-Vodka sind sorgfältig ausgewählter polnischer Roggen sowie klares, reines Quellwasser. Diese werden mit Hilfe des Bisongrases aromatisiert. Dieses wird aus dem Nationalpark Bialowieza bezogen, der im Norden Polens an der polnisch-russischen Grenze liegt. Es verleiht dem Vodka sein charakteristisches und einzigartiges Aroma.

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